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第88章 分数概况小透露

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艾美尔:“我问的都是尝试性问题,我现在就来问一个问题,回答正确给15分。”

“母神啊,真的吗?老师你也太好了吧!”

“老师,你快问快问!”

学生们闹哄哄的喊起来,艾美尔老师轻轻摆摆手,大家安静下来。

“非常常识的一个问题,木奶果、地瓜、椰子、奶莓的纤维有什么区别,处理方式有哪些差异?”

“老师,你这不是一个问题!”

艾美尔:“所以是15分。”

一次性解决一天一半的分数需求。

徐繁立即站起来道:“木奶果的纤维跟叶子纤维很类似,都很短,地瓜纤维比较柔软,草莓没有纤维。木奶果使用的是内部的果汁,纤维处理不重要,实在需要处理就用化学软化法。椰子的处理方法也是如此。地瓜一般是筛网过滤,奶莓直接融化后将不需要的梗剔除就行。”

艾美尔:“可以给徐繁同学5分,第一你至少知道几种材料的纤维是有区别的,第二,处理方法勉强说出三个。其实可以给你八分、九分,可是你说了几个错误的点,木奶果纤维处理很重要,其实任何一种材料的纤维处理都很重要。其二,木奶果的纤维跟椰子是完全不一样的,可以用一样的方法去处理,但是纤维是不一样的。其三,纤维本身也是一种材料,它的魔力想必刚才你已经体会到,如果没有体会到,回去可以买一个木奶果实验实验。”

徐繁沉思片刻,想起刚才品尝的阿雅制作的配方,里面就有木奶果!

艾美尔思华也想到了自己话语的漏洞,万一阿雅制作配方时使用的不是正确的处理木奶果的方式,徐繁就没体会到。

于是她道:“不好意思,我还不清楚阿雅同学制作的珍珠黄方式,等大家回答完了我再告诉你如何去实验。其他同学有补充的吗?”

大家觉得徐繁同学回答的很好了,还有别的更好的答案吗?

欧戴尔:“木奶果、椰子的纤维都具有独特的香味,食用口感和价值,但是它们的纤维比地瓜硬,口感扎嘴、粗糙,不能直接使用。可以利用研磨、蒸煮、炸脆等方式处理。地瓜的纤维应该没有利用价值,直接过滤掉就好,奶莓的梗通常也是要去掉的,但是使用奶莓做块用时不必去掉。另外,我属于天然材料处理派,不赞同使用化学剂消解纤维。”

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