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自助餐定价

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“对了,还有一件事。”赵灵儿忽然想起来,对周游说:“你对云州的客栈熟吗?”

周游说:“那我肯定熟了!我从小在这儿长大,云州的每一个角落有什么客栈我最清楚了!”

“那我再交给你一个任务好不好?”

“什么任务?”

赵灵儿说:“你这两天抽时间把云州的每一个客栈考察一下,看哪个客栈的情况和君朋客栈类似,然后咱们的胡辣汤生意就可以和他们合作。到时候我们只要按时……”

“哦,这是个好主意!我怎么没有想到!”

赵灵儿笑了笑,说:“等咱们生意扩大了,你就不只负责君朋客栈了,我所有的胡辣汤收益分成都和现在一样,五五分。但是你要负责所有客栈的备货,以及和供应商的洽谈。”

周游拍着胸脯说:“没问题,包在我身上,你只管出主意就好了。对了,你最近和婉儿,你们俩在筹划什么大生意呀?婉儿已经好几天都没空见我了。我看她无精打采的,眼睛都熬红了,你们在做什么呀?”

赵灵儿神秘的笑了,说:“先不告诉你,等我筹划好了肯定会让你大吃一惊!”

周游说:“好吧,赵灵儿,你做的每一件事都让我大吃一惊。”

赵灵儿回到房间,开始盘算今天的开销。

今日收入:

胡辣汤七十五文。

今日支出:

车马费四两;

早饭二十文;

书本费四两零三百六十文。

今日支出八两零三百八十五文。

昨日现金剩余:

八十九两零二百零五文,

今日现金剩余:

八十两零八百九十五文。

今天已经是二十三号了,下个月十五号,苏逸宁取亲。二十三号付迎宾楼一千两银子。

“啊,我到底该怎么办?”赵灵儿躺在床上自言自语道。

她感觉很累很烦躁,干脆什么也不想,蒙上被子睡觉了。

做了一夜乱七八糟的梦,赵灵儿缓缓睁开眼睛,头痛欲裂。可能是昨晚受了风寒,今天早上感觉鼻子呼吸困难。

哎,还是要起床啊。

赵灵儿伸了个懒腰。

回头看,阿瑶睡的还香。

她悄悄下床洗漱,熟练的拿起小盒子里的香皂洗脸,洗着洗着,她突然有一种在这儿生活了很久的感觉。

难不成上辈子她就生活在云州?

那苏逸宁上辈子和她是什么关系呢?

赵灵儿猛的摇摇头:算了,他马上就是别人的丈夫了,还想他干什么?

今天赵灵儿起得很早,因为她有重要的事情要做。

现在是早上5点左右,赵灵儿已经站在迎宾楼的大堂了。

如果要在这儿做早餐自助,就要知道这儿客流量、消费水平等等,所以她要先来了解情况。

本来就觉得头痛,再加上天还没亮,气温还很低,而且这几天一直在忙,也忽略了给自己买一件厚衣服。赵灵儿冻的都快要发抖了。

幸好大堂还可以挡风,不然她现在就要冲出去买衣服了。

大堂现在也没什么人,只偶尔在前台有一两个办理退房的人。

趁没人的时候,赵灵儿走到前台。

“咱们客栈一共有多少个房间?”赵灵儿问。

那伙计道:“120个。”

赵灵儿吃了一惊,还挺多的。

“咱们这儿房价都有多少的?”

伙计说:“最贵的是三楼最靠里的一间,床榻八尺八寸,被子是丝绸的,里面有王羲之的字和王维的画,还有一对儿青花瓷的瓶子,还有免费按摩服务,午晚餐免费。早餐如果需要的话可以吩咐伙计去外面买。一晚上十两银子。最便宜的是一楼最靠东的那一间,没有窗,采光不好,只能放得下一张床,一晚上七十五文。剩下的大部分在二百文到八百文之间。”

赵灵儿点点头:“那咱们这儿客人大部分什么时间退房呢?”

伙计说:“一般十时之前客人都走了,毕竟咱们这儿离衙门近,来这儿住的客人要么是有公务在身,要么是外地来打官司的。不是游山玩水。”

“咱们这儿附近有卖早餐的饭馆吗?”赵灵儿问。

“出门右拐,那条街上有一个小饭馆。”

赵灵儿顺着伙计指引的方向望了望。

反正现在大堂也没什么人,那就去看看吧,顺便吃个饭暖和暖和。

天刚蒙蒙亮,路上几乎没有什么人。

远远的,看到一家店铺前面摆了几张桌子。

赵灵儿走过去。

“姑娘吃些什么?”掌柜的热情招待。

赵灵儿看了看:这儿也有胡辣汤,还有油条和包子,还有粥。其他的倒没什么了。

“给我来一碗胡辣汤吧。”赵灵儿说。

“好勒!”

那掌柜的给她盛了一碗胡辣汤。

嗯,看着挺浓的。

她拿起勺子尝了一口,不禁皱眉,好像除了咸味就没有其他味道了,没有君朋客栈里的好喝。

不过看起来倒是挺实在的。

喝完了胡辣汤,赵灵儿问:“多少钱?”

“八文。”

好吧,赵灵儿默默的想:汤不咋地,价格还挺高。可能是因为地段的问题吧。

赵灵儿回到迎宾楼,看着来来去去的客人,自助餐的价格应该定在多少合适呢?

“按照一个男人正常的饭量,一碗胡辣汤、两根油条、两个包子、一个鸡蛋应该够了。那么如果是在君朋客栈,要花十二文。

但是现在咱们是自助餐的形式,可选择的范围多了,那么自然要有溢价,二十文也是正常的。

考虑到这儿的地理位置,附近只有一个卖早餐的,而且早餐种类不丰富,味道也不怎么样,关键是位置不太好找,天越来越冷了,不见得有人愿意出去找地方吃饭,那么再加五文也可以。

二十五文的话,我们的成本大概是六文,一位客人赚十九文,那么一共有一百二十个房间,假如三分之一的人吃早饭,就是四十个人,那么一共是四十乘以十二等于四百八十文。和周游平分,那应该是二百四十文。现在君朋客栈一天的收入也才七十三文,实际上还是赚的。

不过这样算的话,肯定是不够一千两银子的。不过我主要的盈利不是靠这个。”

在纸上写写画画,算了半天,赵灵儿心里有了底。

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