“哇~这个椰奶冻看着就很有食欲呢！”
小赤伸双手捧起一块来，满眼都是小星星，李恒虽然总坑两小只，但他做出来的东西还是挺不错的。
椰奶冻看起来‘白白胖胖’的，和刚才做的沙蟹汁作比较，简直一个在天上，一个在地下。
“啊呜~”
欣赏了一会儿手中的美食后，小赤舔了舔嘴唇，张大嘴巴一口将椰奶冻吃了进去。
“好次！这个椰纸冻，也太好次了吧！”
某位小吃货鼓着腮帮子，用手捂着嘴巴，含糊不清的夸赞道。
看得出来，今天的小零食很符合她的口味。
“你们也吃啊！”
李恒说完，便自顾自的拿起一块椰奶冻，细细品尝。
这次做的椰奶冻，无论是外形还是口感，都和不久前他做的布丁有几分相似。
原因也很简单，因为两者使用的食材中，有好几种都是一样的。
例如：明胶，牛奶和糖。
但椰奶冻那浓郁的椰奶香味，却是独有的，想要将它们区分开，还是很容易的。
“老爹，快过来吃下午茶啦！”
连着炫了好几块椰奶冻后，鹿小小这才注意到，正在假装自己被冷落的鹿玄。
“哎~老爹来喽！”
鹿玄本就是装装样子，一听到自家女儿的呼唤，立马闪了过来，生气啥的根本就不存在。
当然他主要还是怕，再晚些就真没自己的份儿了。
“哼~”
鹿玄拿过鹿小小递给他的椰奶冻，特意走到南宫雅跟前，炫耀了一圈后才开吃。
那得意的模样，仿佛在说：“看到没？小小的心里还是有我的，我还用得着羡慕别人吗？”
南宫雅没有说话，只是强忍着笑意，静静地看鹿玄表演。
桌子上的椰奶冻，一块块的减少，最终都被大家吃进了肚子里。
想要吃饱是不大可能的，每个人也就分到了五六块的样子。
不过李恒除外，他自己就吃了两块，剩下的那份还是和以前一样，便宜了两小只。
最后就连洒落在桌子上的椰蓉，也被他们用手指粘起来，喂进了嘴里。
愉快的下午茶时间，终于结束了。
但李恒给自己安排的事情，却并未结束。
他只是稍作休息，喝了杯茶水后，还得继续忙活。
李恒又从纳戒里掏出了一堆椰子，数量比之前的还多，这次他打算榨一些椰子油。
“李恒哥哥，难道你又准备......”
两小只一看到李恒的操作，立马就展开了联想。
“打住！你们别想太多，我只是要榨油而已。”
李恒还没等两小只说完，就出言打断了她们的美好幻想。
“原来椰子还能榨油呢！这个我倒是第一次听说。”
很少发言的田修，难得插了一句话，在他的印象中，能榨油的作物无非就那么几种：大豆，芝麻，油菜籽，花生等等。
榨椰子油对他来说，是个新鲜的事物。
其实别说是椰子油，要不是跟着李恒来一趟滨海城，他甚至连椰子都没见过。
既然李恒说能，那就一定能，现在他只是有些好奇，椰子油到底是个什么味道。
“怎么样？跟着我混不后悔吧？虽然咱没有什么高深的功法秘籍，但还是能学到不少有用的知识。”
李恒拍了拍田修的肩膀，示意他好好看好好学，以后这门手艺就要交给他来发扬光大了。
“嘿嘿，不后悔，当然不后悔啦！”
田修憨憨一笑，一边帮李恒处理椰子，一边回答道。
前面做椰子炖鸡的时候就提到过，老椰子的油脂含量要高于椰青，所以榨油肯定要选用老椰子。
说的再具体一点，油脂是包含在椰肉里面的，所以椰汁对榨油并没有什么帮助。
李恒现在要做的，就是剖开椰子，取出里面的椰肉，同时还要将椰肉上的黑皮切掉。
“嘻嘻，李恒哥哥，这些椰汁你还要吗？”
两小只似乎已经看出，李恒的目的只是这些椰肉，所以才凑上前试探性的询问道。
“喝吧！喝吧！随你们喝，只要别把自己撑死就行。”
李恒不在意的摆摆手，还趁机打趣两人。
“讨厌！人家又不是傻子，怎么会把自己撑死呢！”
小赤气呼呼的回应道。
“小赤会不会我不知道，但是小小一定会的。”
李恒说的斩钉截铁，就好像以前经历过类似的事情一样。
“李恒哥哥的意思是，我比小赤还傻吗？真是岂有此理啊！”
鹿小小刚美滋滋的喝完一口椰汁，莫名其妙的就被李恒点了名。
小赤看看鹿小小，又看看李恒，刚才小小姐是不是在说她傻？
“是吗？那当初是谁吃饺子，吃的都走不动道了，要不是我在旁边劝，怕不是早就把自己撑死喽！”
“你是对吧？灵萱师姐！”
在旁边专注看戏的苏灵萱，怎么也没想到，李恒会将她也牵扯进来。
“有这事吗？我不知道啊！”
苏灵萱有些嗔怪的瞪了李恒一眼，显然她也想起了那天，自己和鹿小小比赛吃饺子的场面。
虽然没有李恒说的那么夸张，但那次确实吃的挺撑。
几个人你一句我一句，聊得不可开交，在不知不觉间，李恒面前堆的椰子，已变成椰肉。
可以开始下一步了。
将椰蓉简单清洗过后，切成小块，然后放入绞肉机中，打成椰浆，然后过滤出椰蓉。
没错，这一步和做椰奶冻有些类似，只不过把往里面加的椰汁，替换成了清水。
接下来有两种不同的方式，从椰浆中提取出椰子油。
一种叫冷榨，做法有些类似，从牛奶中获取黄油的过程。
先让椰浆静置十二个时辰以上，这样椰浆就会在容器中自然分成三层。
最上层是油脂和凝乳的混合物，中下层是水和沉淀物。
放冰箱里冷冻半小时后，上层的油脂混合物就会凝固。
取出这些凝固物，在常温下静置一个时辰，让其自然溶化，然后再放进冰箱冷冻二十分钟。
冻好后取出来，上层比较硬的白色凝固物，就是纯度比较高的椰子油。
清理掉附着在椰子油上的凝乳，就是那些摸起来较软的附着物。
剩下来的硬块椰子油，装进罐子里密封保存即可。
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