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第1560章 开工利是,生意火爆

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“好啊。”

不只是孩子们,陈乾和沙美芬对于苏何的厨艺那都是相当相信的。

南竹村本来就有厨艺传承,做饭的味道本来都比较好。

苏何更是深得九叔的传承,厨艺很不错。

后来苏何又找回了厨艺传承的另外一支,从那边学会了更多。

加上这些年,孤本善本珍本都得了一些,特别是那本《食珍录》,里面有很多已经失传的各种香料的制作方法。

苏何学习过后,特别的制作了这一款蒸菜的调料,今天是第一次尝试。

“嗯,不错。”

“这蒸出来的菜,最是原汁原味,你这配料弄的也很好。”

“怎么做出来的?”

“太好吃了。”

很显然,这一次的蒸菜,再次得到了大家的认可。

苏何笑了笑,说道:“其实也挺简单的,只要拿调料回去,按照菜的分量,放入适量的调料,搅拌均匀。之后上锅蒸就可以了。”

如果是专业的,要开店的话,那就用专业一些的蒸具。

如果是家里,那就直接上锅就可以了。

就是要根据菜的不同种类,蒸的时间需要好好地把握。

一顿饭,自然是吃的宾客尽欢。

一下子,心中的郁气都消散了不少。

让人收拾了一下残局,苏何他们下午还下棋的下棋,打牌的打牌。

就这样,转眼就到了初六。

今天,九鼎集团的很多员工,也都从各地赶回来了。

就算是赶不回来的,也都在尽快买票,想要尽快回来。

今天可是开年上工第一天。

周杰一大早就已经收拾好了,今天要赶到九鼎食肆打扫卫生。

今天是开工第一天,但不卖早饭。

甚至是午饭都只会少量的供应一点,晚餐才是九鼎食肆今天的主要餐点。

“我出门了。”

周杰一开口,老婆就赶紧把他送出门。

九鼎集团的待遇可是很不错的,这大年居然休息了六天,加上年前几天,太长了。

虽然因为是放假,所以不扣工资。

但也没奖金啊。

这年头,谁还会嫌钱多呢?

多干一天活,就能多一点工资。

苏何没有因为多放了几天假,不是法定假日,就扣他们的工资。

等这两年,苏何打算完善一下年假的概念。

之后再想休假,就要按照国家规定来放了。

年假也就三天,除夕、大年初一和初二。

到初三就算是上班了。

但你可以调休,按照年假的时间来调。

一年有五天年假,然后根据上班的工龄来算,每多一年,就多一天年假。

十天年假到顶。

如果离职了,还是按照优先不录取来算。

就算是再次录取,工龄也要按照重新计算。

等周杰一路走来,街上也已经开始热闹起来了。

不过他是在HD区这边,这边人就少了很多。

要不是在北城,不可能如此热闹的。

“店长,你先到了?”

周杰本来以为自己很早就出门了,还以为自己会是第一个到的。

没想到,刚到门口,就看到店长拿了钥匙,已经开了门,正在做打扫呢。

店长点点头:“本来我就应该早点来,今天是第一天,对了,这是你的开工利是。”

店长其实也不知道,苏总居然也学了粤广那边的,开年居然给红包。

虽然每个人不多吧,但九鼎集团这么多人呢,每个人都有红包,这也是一笔不小的开支。

“开工利是?”周杰一愣,显然没有想到这一茬。

店长解释了一下,他也是今天早上被召集起来,到苏总那边去开会。

苏总还特地让人开车接送了他们的。

原本以为是有什么重要的事情,结果就说了一下开年的打算。

另外,就是给了这些红包。

说是每个今天来报到的,都会有。

当然了,今天没报到的,但没有离职的,开工利是还是会有的。

但老板给的红包就没了。

“还有这个,是苏总的红包。”

周杰一下子就拿到了两个红包,都给整懵了。

店长就笑了起来:“别担心,这就是老板讨吉利。

粤广那边就有这个习俗,就是这些年少了点,但以前,还有这两年,又重新恢复了的。”

周杰点了点头,心里打算好了,这么好的老板,自己的工作,工资和福利都好。

不给老板好好办事,自己都没脸见人了。

店长给了红包,就自顾自的做起了清洁。

苏总说的好,做餐饮的,最重要的,就是卫生和健康。

卫生这边好说,搞好清洁就好。

健康这边才难呢,食材每天都要检查。

厨房里面每天都有人盯着,那一锅老汤,可是永远都不能熄火的。

永不熄火,就不会有食材坏掉。

做菜也好,还是炖汤也好,加点老汤,那味道,鲜美极了。

每天都要按照比例来添加新的食材。

各种火腿、瘦肉,还有海鲜,菌菇,数量极多。

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