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第六章 烧刀子

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饭后,听着山匪们零零碎碎的汇报,萧九失去了兴趣,正准备回房,老马却跟了过来。

“九爷,您找的那些酒挖出来了。”

“哦?走吧,那就先去看看。”,说完萧九便停下脚步跟着老马,准备先去之前埋酒的酒窖。

“还有,马叔你私下里就叫我寨主吧,九爷我听着别扭。”

路上,萧九有一搭没一搭的跟老马说着,而老马只是笑笑没说其他的,只是偶尔点头回应,径直的给萧九带路。

来到一间破旧的木屋旁,萧九和老马迈步进去,便闻着有淡淡的酒香味儿,从一个破开的瓦罐内传出。

“都在这了,一共挖出来有二十三坛,碰坏一个,其余都在这了。”,老马指着码起来的酒坛子,对萧九说到。

萧九点了点头,拎起两坛后示意老马照做,两人走出木屋,向吃饭的那个半露天大棚子走去,将酒放到了存放当天做饭粮食的一口黑缸旁边。

又对老马叮嘱了几句,别让寨子里的人偷喝库房的酒,就转身回房,去拿自己昨天准备的一些工具。

一筐对半劈开的竹筒和一个凳子拆成的四角支架。

黄昏时分,萧九让老马通知张奔和金子过来饭棚这边碰头,自己则是将提前准备好的,劈成两半的竹筒均匀排布在锅沿周围,又将拆成四个凳子腿的简易支架放在锅上,最后再覆上另一口做饭的铁锅。

不一会儿,老马便领着张奔和金子过来,正好看见萧九在那儿费力的摆弄铁锅,虽然不知萧九在干什么,还是齐手给萧九帮忙,等终于架好了铁锅,萧九又拆开一坛酒倒进锅里,随手将空坛子放在锅沿竹筒围成的圆圈缺口正下方。

忙完这一切,萧九看着不解的三人,做出解释。

“今天请三位来尝尝我的酿酒手艺。”

听着萧九这话,三人都面漏狐疑,先不说之前从未听说过萧九会酿酒,把粮食酿成的酒都倒在锅里煮的做法,这不是纯纯的浪费吗?酒可是个稀罕物啊。

虽是这样想,三人却不敢去问萧九,只能帮忙给生火的炉灶不断添柴加热。

不一会儿,铁锅温度不断升高,萧九又陆续把提过来的另外三坛子粮食酿酒倒入锅中,棚子逐渐升起一股酒香随着蒸汽蔓延。

锅内温度升高,里面的酒水不断化作蒸汽升腾,顶到被倒扣的铁锅上,随后又迅速冷凝,化作一个个水珠沿着铁锅的内壁不断往下流,最终滴落在提前摆好的竹筒里,顺着竹筒不断流淌进提前放好的空酒坛。

嗅着空气中弥漫的酒香,引的木棚周围的几个土匪都不禁往这边张望。

大约过去一个时辰,通过蒸馏冷凝收集出一坛多烧酒,萧九取出半碗,在嘴边轻轻抿了一口,一股猛烈的酒香刺激着味蕾,比起这个时代度数较低的纯酿酒水,要上头很多。

萧九又将陶碗递给老马三人,三人也都学着萧九依次轻抿了几口,瞬间便被这猛烈的酒香征服,用味蕾细细品味。

“寨主,这酒的劲道怕是三十年的陈酿老酒都比不上。”

较年长的老马对着萧九啧舌感叹。

萧九看着三人反应,随口说道:“这是我祖传的一种酿造之法,名叫烧刀子,三位头领觉得如何?”

“好。”,三人都竖起拇指赞叹。

萧九将剩余酒水用瓷碗分给三人,看着他们细细品味的样子就知道,这猛烈的劲道已经强过这时代中纯粮酿造的酒水太多了。

现在普遍饮用的都是一些纯粮食酿造的酒水,所能达到的度数很低,而且略显浑浊,哪怕是酒量不好的人喝上几碗也不会醉的昏睡。

“这酒也喝了,三位头领觉得这酒水,价值几何啊?”,萧九看三人已经陆续喝下去半碗,开口问道。

之前的萧九虽然经常去邻近的村镇喝酒赌钱,却对自己提纯过的这种烧酒的价值拿不定主意,毕竟之前的萧九虽然是个小的土匪头目,可平常喝的也都是谢酿制粗糙的酒水,那种年份很高的陈酿他还是喝不起的。

“平常的谷子酒一吊钱一坛,这种好酒起码要卖上五吊子。”,张奔已经被酒水刺激的口腔火热,翁声说道。

“屁,我看寨主这酒起码卖一两银子才不亏。”,金子听闻,随口反驳。

而一旁的老马却皱眉做沉思装,“寨主是准备卖酒?”

“有何不妥吗?”,萧九疑惑的说道。

老马看出了萧九的疑惑,随即开口:“倒也不是不能卖,只是最近几年年收不好,朝廷在民间不允许私自贩卖,平常家里有余粮的地主富户都是酿酒自己喝,谁还敢大张旗鼓的卖啊,咱们敢卖那酒楼也不敢买啊。”

“哦?你说民间禁酒,那城镇酒楼里的是从何而来啊?”

萧九虽然不少去饭馆酒楼,却还真没注意到这些。

“寨主有所不知,民间禁止私自酿酒,只有拿了朝廷颁发的‘酒引’才能开厂办酒,在朝廷规定的数量内还是能卖的,咱们县里倒是有几家能卖官酒,距离咱们最近的李家镇,镇子里的李财主就有酒厂。”

听闻老马言说,萧九明白了这里面的门道,这个时代的酒都是纯粮酿造,达官贵人普遍有饮酒的习惯,可现在毕竟是农业社会,只有粮食才是王朝的根基,且酒水这种东西就像盐铁一样,都是暴利行业,自然得牢牢把控在自己手中。

几乎瞬间,萧九便做出了决断,现如今山寨虽然暂时不缺粮食,可这个动荡的时代里,偏安一隅无异于痴人说梦,想要谋求发展,就需要更多的钱和粮食。

“看来,得去会会这个李财主了。”,萧九摸着下巴自语道。

萧九只喝了一碗,剩下的便被其余三人瓜分,期间还不忘叮嘱三人不准跟山寨其他人说起酿酒之事,但看着喝的有些昏沉的三人,知道泄密也就是早晚的事儿了。

算了,能保密一时是一时吧,还是先腾出间专门的屋子当酒坊好点。

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