我真不是教父,我只想当个好厨子

六二六二

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第24章 懂吃的老先生

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冯致远刚好出来给其他顾客上面,听到扭头看向老先生。

“好的,您稍等,我这就给您做。”

老先生还提醒一句:“给我加点醋。”

冯致远依然点头答应:“好的。”

老先生所谓的加点醋,实际上是要让冯致远炒番茄鸡蛋的时候,要烹入一些醋。

也就是说,老先生希望吃到的是在锅里烹过的熟醋。

这将会是另一种独特的滋味。

关键,醋的烹入时间要掌握得好。

如果烹入太早,可能醋味经过烹制便挥发掉。

若是烹入太晚,醋没有被完全烹熟,会保留略显浓烈的醋酸。

冯致远在番茄鸡蛋炒到,番茄汁相当浓郁,几乎包裹住鸡蛋的时候,烹入米醋和陈醋混合起来的一小碟醋。

瞬间浓烈的醋味在锅中炸裂,经过冯致远迅速的翻炒融入番茄鸡蛋。

然后他迅速起锅把锅里的料全部浇在面条上。

卢秀玲从窗口把这碗面接过去,端到老先生面前放下。

老先生看到这碗面,瞬间喜笑颜开。

“哈哈哈,好,真好,就是这个味啊。”

接着,面馆里大家又看着老先生,呼噜呼噜把第二碗面,几乎不带喘气给吃光。

吃完第二碗面,老先生心满意足掏出手帕擦了擦嘴。

之后把手帕装好,掏出十元递给卢秀玲。

卢秀玲见状推辞:“老先生您不用再给钱,三虾面88,番茄鸡蛋是10元的,您之前给了100,我还要找您2元。”

老先生却还是把钱放在卢秀玲手上。

“不用找钱,你们这面价格卖得太便宜,凭小老板的这手艺,价格起码要翻一倍才对得起他的手艺。”

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