四合院:抗战谍战在京城开小酒馆

东方清风

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第77章 赵子龙酿酒

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暂时囤了一些酒,按照目前的情况来看,估计够小酒馆维持 7 到 10 天。

然而,赵子龙考虑的却更为长远。

这样下去不是长久之计,必须自己酿酒,才能真正解决小酒馆的困境。

等众人散去,夜色渐深,小酒馆也打烊了。

赵子龙把爱四爷和李春叫到跟前,一脸认真地说道:“四爷,李春,我有件事要跟你们说。”

爱四爷拍了拍赵子龙的肩膀,问道:“子龙,啥事儿啊?你直说。”

赵子龙深吸一口气,说道:“我打算出去寻找一处适合酿酒的地方,可能要暂时离开 3 日。”

李春一听,着急地说道:“子龙哥,这能行吗?小酒馆刚有点起色,你这一走,我们怕应付不过来啊。”

赵子龙安抚道:“李春,别担心。我相信这 3 日里,有你们在,小酒馆能撑得住。四爷,您经验丰富,可得帮衬着点李春。”

爱四爷点点头,应道:“子龙,你放心去吧,这边有我在。只是你这一路上可要小心啊。”

赵子龙感激地说:“多谢四爷。我会尽快回来的。李春,这几日辛苦你多盯着店里的生意。”

李春回道:“子龙哥,你就放心去办你的事,我会守好小酒馆的。”

赵子龙又交代了一些细节,这才离开。

....................................

赵子龙进入空间,开始专心研究自己酿酒。

他翻看着手中的《赵家酿酒术》,时而皱眉思考,时而比划着一些动作,嘴里还念念有词,仿佛在计算着什么关键的数据。

赵子龙缓缓步入温泉池。

温热的泉水包裹着他的身躯,舒缓着他连日来的疲惫。

他轻轻坐入池中,泉水漫至脖颈,周围升腾起的丝丝热气。

赵子龙微微闭上眼睛,靠在池边,享受着这片刻的宁静。

在这静谧之中,他的思绪开始飘飞,回想着祖传的《赵家酿酒术》。

那些古老而珍贵的文字在他脑海中一一浮现,他反复品味着其中的奥秘,思考着每一个步骤的关键所在。

就这样闭目养神了好一会儿,赵子龙的思路愈发清晰。

他仿佛看到了整个酿酒的过程在眼前如画卷般展开,从选料到最后的品鉴,每一个环节都有了明确的规划。他心中已有了清晰的计划,脸上露出坚定的神情,准备在酿酒这件事上大干一场。

半晌之后,赵子龙缓缓睁开双眼,眼神中充满了自信和决心。

他起身离开温泉,换上一身干净的衣服。

....................................

赵子龙首先开启了至关重要的选料工作。

在空间之中,存放着从可恶的小鬼子那里收来的优质米,颗颗颗粒饱满、晶莹剔透,找不出一丝霉蛀的痕迹。

赵子龙轻轻抓起一把米,让它们从指缝间滑落,感受着那沉甸甸的质感和均匀的粒度。

空间中那清澈的泉水在石间潺潺流淌,发出清脆悦耳的声响。

赵子龙蹲下身子,双手捧起一汪泉水,小心翼翼地送入口中。

那一瞬间,他只觉一股甘冽无比的滋味在舌尖蔓延开来,富含矿物质的独特口感让他的眼睛为之一亮,他心中无比确信,这就是酿酒的绝佳之水。

至于酒曲,赵子龙不敢有丝毫的马虎。他严格按照古法,精心挑选小麦、豌豆等原料。他在众多的原料中仔细甄别,每一粒小麦、每一颗豌豆都要经过他的严格筛选,确保品质上乘。

而后,他便全身心地投入到自制酒曲的漫长过程之中。好在空间内的时间比例和外界是 1:100,这为他的酿酒准备工作提供了充足的时间,让他能够从容不迫地对待每一个环节。

....................................

选料完成后,紧接着便是关键的蒸煮环节。赵子龙先在灶膛里架好了干燥的柴禾,然后用火折子点燃。瞬间,火苗欢快地跳跃起来,很快就形成了熊熊烈火。火势越烧越旺,整个灶膛都被映得通红。

他动作娴熟地将精心挑选的米倒入那口硕大的铁锅之中。随后,他手持大勺,一刻不停地搅拌起来。灶火的高温烘烤着他,不一会儿,他的额头上就布满了细密的汗珠,那些汗珠顺着脸颊不断滚落,可他的眼神却始终专注于锅中的米粒,不曾有丝毫的偏移。他深知,只有不停地搅拌,才能确保米粒受热均匀,煮出恰到好处的口感。

随着热气不断升腾,那醉人的米香开始逐渐弥漫开来,充斥着整个空间。赵子龙一边搅拌,一边仔细观察着米粒的状态,凭借着多年的经验判断着成熟的程度。终于,待米粒熟透且不糊,呈现出软糯而有嚼劲的完美状态时,他迅速用大勺将米粒捞出,沥干多余的水分,然后把它们均匀地摊在早已准备好的竹席上。

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