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第159章 豆豉

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书上说的,估计也是最原始的味道,冯兰兰也不知道席童抄的是哪个时代的书,所以也不知道这个豆豉是不是最佳口味的。

说到豆豉的话,在现代已经有盐味、麻辣还有干的和水豆豉了。

五香麻辣的她最喜欢吃,只是她看了书上并没有说什么时候加辣椒和花椒,

所以这个就是最原始的干豆豉,这个干豆豉也是做很多菜的原材料。

她最喜欢的还是豆豉蒸腊肉和油渣,那可真是太好吃了,想到这里口水就忍不住往外流。

她泡了大概有五斤左右的豆子,一半做原味的豆豉,一半做麻辣味的豆豉。

虽然吃过,但是没有做过,所以估计麻辣味的不会那么成功,最后还是决定只拿两斤来做麻辣的,免得浪费。

何花一直在屋里忙里忙外,冯兰兰已经教会了她做冰,所以她一早就去挑水,然后把冰给准备好。

这样的话,两个姑娘在中午或是半下午的时候还能吃点冰,消一下暑。

她很明白自己的位置,就是这个家里的管家,两个姑娘的衣食起居她都要管,虽然看上去繁琐,但比以前下田下地干活轻松太多了。

前些日子冯兰兰买了一些布,刚好现在让何花给她们做两件衣裳,她们现在虽然没有大富大贵,但也不能穿的太寒。

毕竟可是这村里的老板,还得穿的体面一些。

另外剩下的布料,让他她给林成做件衣裳,林成虽然和冯兰兰同岁,但看上去比冯兰兰还要小,估计是长时间营养不良导致的。

冯兰兰买的布料都是纯色的,也不是花花绿绿的颜色,所以林成做衣服也是可以的。

林成得知后高兴的要命,做两身新衣服,他平时只有过年的时候,奶奶才会给他置办一身新衣服。

这还没到过年就有两身新衣服了,而且以前从来在夏天都没有新衣服穿。

冯兰兰看何花也在忙,所以叫林成和她一起搬来了几个稻草朵儿,找一些好的稻草,到时候发酵豆子用。

冯兰兰教林成将稻草上的一根根不要的叶子剐掉,然后放在簸箕里。

林成也没有问这是要做什么,就照着冯兰兰的做,两人配合的极好。

何花看到两人的默契,眼神中泛起一丝丝的爱怜,两个人都是十岁,但自己的儿子真的和兰兰差太多了。

各方面,再加上现在他们连家都没有,所以......

她赶紧将心里那点不切实际的幻想抛开。

冯兰兰想着下载刚好有时间,而且这几个稻草朵儿质量还可以,现在除了发酵豆子之外,她还要发酵豆腐,所以她要多准备一些才是。

这些东西都是一次性的,一旦用起来就会很快。

两人一搞就搞了一上午,一直到何花叫他们吃饭,他们才停下来。

期间林成壮着胆子问了冯兰兰很多问题,冯兰兰都是知无不言言无不尽,她倒是没多想,很多时候她会忘记自己是一个十岁的孩子,更多时候都觉得自己是一个三十多岁的阿姨。

林成觉得冯兰兰对他不一样,心中多了一份温暖。

吃饭的时候,冯兰兰将自己要做的事情跟冯欢欢说了一下,然后又跟何花说要怎么配合她。

分好工之后,下午豆子泡的差不多了,何花和冯兰兰就在厨房里捣鼓,下午期间冯欢欢是没有时间到厨房的,基本上都在和王秀收货,发钱记账。

林成也帮着收货,毕竟现在他们收的东西越来越多,所以要分类放好,王秀一个人确实有点恼火。

冯兰兰和何花将豆子煮熟之后,便把豆子放到筛子里沥干。

然后再放到铺好稻草的簸箕里,再用稻草盖一层,现在这个气温差不多就三十多度,所以不用再保温了,只是到了晚上给它们加点东西就成。

全部放在里一个棚子里,放了两层留个簸箕的豆子,有的人看到冯兰兰这做法,心里在想这不是糟践豆子吗?

这样做出来的东西能吃吗?

而冯兰兰看到这这些东西,瞬间味蕾大开,仿佛已经看到了一大桌用豆豉做的美食了。

等发酵个两天左右,再拌上调料就大功告成了。

又一道美食要出现在这个时代了,她又要赚钱咯!

冯兰兰想到这些心情就好得不行。

冯兰兰转身去看了看今天收了不少苦丁茶。

得,明天又要对这些苦丁茶下手了。

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