既然李建设都已经猜到了，何大清也只能坦白：“雨水，你还记得十年前，爸的职业是什么吗？”
何雨水不加思索地回答：“记得啊，您是厨师，一直在娄氏轧钢厂的大厨房工作呀。”
何大清叹息道：“其实不仅仅是这样。
你爷爷当年就是谭府的家厨，后来谭府没落，他离开后在外开店维持生计，将手艺传给了我……说起来，咱们家在成分划分时，并不算雇农。”
“那我们家究竟是什么成分？”
何雨水上了高中，自然明白成分问题有多重要。
这对一家人的工作、生活都有巨大影响。
她在院里时常听大哥宣扬自家是三代雇农，雇农的地位无疑是最高的。
其次是贫农，再者是下中农，然后是中农、富农和地主。
在成分排序中，富农和地主的地位最低，不仅会被没收土地，还会遭受到批斗。
何大清面对女儿的疑问，又一次陷入了沉默。
这个问题是他心中最大的隐痛，不知道从何说起。
李建设安慰道：“何叔，虽然咱们家不算雇农，但毕竟是靠出卖劳动力为生，在城里也算是无产阶级成分，您到底在怕什么呢？”
何大清左右环顾了一下，确认周围没人后，开口道：“建设，你从小和雨水关系不错，现在又帮助她，我也就不瞒你了。
当年雨水的爷爷离开谭家后，确实开了一阵子餐馆，还当过私厨老板。
那时候傻柱刚刚出生，但不久后因为战乱，生意慢慢变得难以维持。”
后来雨水老爷子去世，我独自撑起了这家餐馆，日子过得更艰难了。
雨水出生没几年，她母亲又得了重病，餐馆因此停业，这些年挣的钱都用来给她的母亲看病，全都花光了。
为了养活她和哥哥，我只好去娄氏钢铁厂当了一名厨师。
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