苏瑶的美食摆摊任务

爱吃剁荞面的孟文承

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第46章 干炸响铃

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清晨的阳光透过窗帘的缝隙洒在苏瑶的脸上,苏瑶迷迷糊糊地睁开眼。

一个机械又不失灵动的声音在她脑海中响起:“苏瑶,你今日有一个美食摆摊随机任务,不过这次有些特殊,你要去麋鹿公司给员工加餐,售卖你制作的美食。”

苏瑶一下子清醒过来,在心中回应道:“系统啊,这可有些突然呢。不过我需要做什么美食呀?”

系统回答:“你可以选择一道适合大众口味的菜品,比如干炸响铃这道菜就很合适,它口感酥脆,味道鲜香,大多数人都会喜欢。”

苏瑶心中一动,干炸响铃她倒是吃过,做起来应该很有趣。她迅速起身,洗漱完毕后,拿起手机给顾宁打了个电话。

苏瑶在电话里说道:“顾宁,我今天八点半要去公司视察工作情况,顺便给大家加餐。你提前把厨房准备好,我要做一道美食给大家。”

顾宁在电话那头恭敬地回答:“好的,苏总。我马上就去安排。”

苏瑶作为麋鹿公司的老板,虽然平日里事务繁忙,但对员工的福利和关怀却从不忽视。

今天这个加餐的想法,也是她临时起意,想要给员工们一个惊喜。

苏瑶唤来管家李叔和生活助理林悦,说道:“李叔、林悦,我们现在出发去麋鹿公司。”

第二:前往麋鹿公司

苏瑶带着李叔和林悦乘车前往麋鹿公司。到达公司大楼前,顾宁已经在楼下等候。

顾宁看到苏瑶,急忙迎上前去,恭敬地说:“苏总,厨房已经按照您的要求准备好了。现在我们就过去吗?”

苏瑶点头说道:“好的,我们现在就过去。”

第三:食材采购之旅

来到厨房后,苏瑶发现顾宁准备得很周全。不过,她还是需要检查一下食材。

苏瑶站在厨房的食材区,对李叔说:“李叔,虽然顾宁准备了不少食材,但我们要做干炸响铃,还得再看看有没有合适的猪里脊肉和豆皮。”

李叔点头称是,开始检查食材。苏瑶看着那些食材,对顾宁说:“顾宁,你做得不错,但做干炸响铃,猪里脊肉要新鲜且肉质鲜嫩的,豆皮要薄如蝉翼才行。”

顾宁连忙说:“苏总,我这就去再挑选一下。”

不一会儿,顾宁带着新鲜的猪里脊肉和豆皮回来了。苏瑶满意地点点头。除了猪里脊肉和豆皮,还需要葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉等配料。苏瑶看到这些配料也都齐全,便准备开始制作干炸响铃。

第四:干炸响铃的制作

苏瑶把食材放在厨房的案板上,然后在心中对系统说:“系统,食材都齐了,你再给我说说干炸响铃的具体做法吧,我可不能在员工面前出丑。”

系统有条不紊地说道:“苏瑶,首先把猪里脊肉洗净,切成细长条,大概像小拇指粗细就好。切肉的时候要顺着肉的纹理切,这样肉条不易断,口感也更好。”

苏瑶拿起刀,按照系统的指示切起肉来,一边切一边对林悦说:“林悦,这切肉还真是个细致活呢,每一刀都得小心翼翼的。”

林悦在一旁点头说:“苏总,您切得很均匀呢。”

切好肉条后,系统接着说:“现在把切好的肉条放入碗中,加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段,用手抓匀,腌制十五分钟左右,让肉条充分吸收调料的香味。”

苏瑶将调料放入碗中,轻轻用手搅拌着肉条,肉条在调料的包裹下散发着诱人的光泽。

腌制好肉条后,系统又说:“接下来处理豆皮。把豆皮摊开,将腌制好的肉条放在豆皮的一端,然后慢慢卷起来,卷的时候要卷紧一些,卷好后把边缘用蛋液粘住,防止散开。”

苏瑶小心地卷着豆皮,每一个动作都充满了专注。卷好一个后,她看着自己的成果,心中满是成就感。

系统继续指示:“把卷好的豆皮卷切成小段,大概两寸长就可以了。然后准备一碗鸡蛋液和一碗淀粉,先将切好的豆皮卷在鸡蛋液里裹一圈,再放入淀粉中沾满淀粉。”

苏瑶按照系统的要求操作着,一个个豆皮卷在她的手中变得更加精致。

最后,系统说:“现在可以开始炸制了。锅中倒入适量的油,油温六成热的时候,放入裹好粉的豆皮卷。炸的时候要用中小火,慢慢炸至金黄色,捞出沥干油份。”

苏瑶点燃火,看着油慢慢升温,当油温合适的时候,她轻轻地把豆皮卷放入锅中。锅里顿时响起 “滋滋” 的声音,豆皮卷在油锅中翻滚着,逐渐变成金黄色。

当一部分干炸响铃炸好后,苏瑶用漏勺将它们捞了出来,放在一个小盘子里。她笑着对李叔、林悦和顾宁说:“李叔、林悦、顾宁,这干炸响铃刚炸好一部分,你们先尝尝,给我提提意见。”

李叔拿起一块,咬了一口,只听 “咔嚓” 一声,他点头称赞道:“苏小姐,这干炸响铃炸得真不错。这豆皮酥脆得很,咬下去那声音听起来就很诱人。

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