苏瑶的美食摆摊任务

爱吃剁荞面的孟文承

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第33章 水晶鸡

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突然,系统的声音在她脑海中响起:“苏瑶,你被选中执行一个美食摆摊随机任务。你需要在三天内通过摆摊售卖自制的美食获得足够的认可,任务成功将有丰厚奖励。”

苏瑶吓了一跳,但很快镇定下来,她好奇地问:“什么美食?我该怎么做?”

系统回答:“你需要制作一种名为水晶鸡的美食,这是一种在当地还未流行起来,但极具潜力的佳肴。”

苏瑶又问道:“可我不会做水晶鸡啊,系统你能给我配方吗?” 系统沉默了一会儿,随后给出了详细的水晶鸡配方:

“首先,选取一只两斤左右的鲜嫩土鸡,这是水晶鸡美味的基础。将鸡处理干净后,在鸡腹中塞入适量的葱结、姜片和蒜瓣,这样能去腥增香。

接着准备炖煮的香料,取八角三颗、桂皮一小段、香叶两片、花椒一小撮,这些香料能赋予鸡肉丰富的香味层次。

再加入适量的料酒去腥,生抽提味,少许老抽上色,还有适量的盐和一小把冰糖增加甜味。

然后把鸡放入锅中,加入足量的水,没过整鸡。

先用大火将水烧开,撇去浮沫后转小火慢炖。炖煮的时间大概在一个半小时到两个小时,具体要根据鸡的大小和自家炉灶的火力来调整,以确保鸡肉熟透且入味,但又不过度软烂。

鸡肉炖好后,将鸡捞出放凉,然后把鸡汤过滤到另一个锅中。

取适量的琼脂,大约 10 - 15 克(根据鸡汤的量调整),用温水泡软后放入过滤后的鸡汤中。

如果没有琼脂,也可以用猪皮冻代替,将猪皮炖煮至融化在鸡汤中,这样能让鸡汤冷却后形成晶莹的冻。

将放凉的鸡肉切成合适的块状,再放入加了琼脂或者猪皮冻的鸡汤中,放入冰箱冷藏至凝固,一份水晶鸡就做好了。”

苏瑶对这个任务感到既兴奋又有些担忧,她赶忙去找管家李叔和生活助理林悦。

说:“我要做水晶鸡,我决定他就是我今天的任务了”。

李叔听到这个消息后,摸着胡须说:“小姐,这听起来是个有趣的挑战呢。” 林悦则眼睛亮晶晶地说:“苏瑶姐,我们一定可以做好的。”

筹备水晶鸡

苏瑶、李叔和林悦三人开始忙碌起来。

开车前往菜市场挑选适合做水晶鸡的鸡肉。苏瑶没有买这么多,因为先是看看能做成功不。

在市场买完苏瑶要的食材害怕光吃肉腻得慌,她还才买了蔬菜准备做些解腻的小菜。好吃的话就放在摆摊的时候搭配水晶鸡卖。

按照系统给的配方,他们精心挑选了一只两斤左右的土鸡。在厨房中,苏瑶按照步骤,小心翼翼地将葱结、姜片和蒜瓣塞入鸡腹,李叔帮忙称取香料,林悦则负责准备料酒、生抽等调料。

苏瑶把鸡放入锅中,加入水后开始炖煮。她小心地看着火候,当大火将水烧开时,及时撇去浮沫,然后转小火慢炖。在炖煮的过程中,整个厨房都弥漫着香料和鸡肉混合的诱人香气。

经过一番忙碌,第一份水晶鸡终于做好了。那鸡肉鲜嫩,被透明的冻包裹着,看起来就像一件艺术品。苏瑶兴奋地叫林悦和李叔来品尝。

林悦先尝了一口,眼睛一下子亮了起来:“苏瑶姐,这味道太奇妙了。鸡肉鲜嫩多汁,这冻吃起来 QQ 弹弹的,还有浓浓的鸡汤香味,各种香料的味道融合得恰到好处,一点也不突兀。”

李叔也尝了尝,点头称赞道:“小姐,这水晶鸡确实做得很不错。鸡肉的火候掌握得非常精准,既熟透了又不失嫩滑。这冻的口感和味道也很好,我想这拿到集市上去卖,肯定能吸引不少顾客。”

苏瑶听了他们的评价,心里踏实了许多,她满意地点点头:“嗯,味道很不错,我们可以出摊了。”

这就是成功了、苏瑶就带着李叔去了一趟菜市场买鸡。这次就买的比较多,买了两百只。回到家苏瑶就开始准备明天的出摊材料。今天苏瑶选在了大学城的夜市口摆摊。

系统说:“这次任务成功将获得五千积分和自助餐厅一处(京都大学对面的古色古香的宅子)。”

苏瑶听到说:“我会努力的卖完的”。系统看着苏瑶狡黠的样子在脑海里摇了摇头。

出摊第一天

苏瑶带着做好的水晶鸡,在集市上找了个摊位。她有些紧张地摆放好菜品,林悦在一旁帮忙竖起了招牌:“苏小姐秘制水晶鸡”。

不一会儿,一个穿着朴素的中年妇女走了过来,她叫张婶。张婶好奇地看着水晶鸡问:“姑娘,这是啥呀?咋看起来亮晶晶的?”

苏瑶笑着解释:“张婶,这是水晶鸡,是用鸡肉和鸡汤做成的,您可以尝尝看。” 说着,她递上一小份试用品。

张婶尝了尝,眼睛一亮:“哎呀,这味道真鲜,多少钱一份啊?”

苏瑶说:“婶子,一份一块五毛钱。”

张婶犹豫了一下说:“姑娘,这价格有点贵呢,能便宜点不?”

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