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第244章 步骤简化了道韵不多,但是悟道茶叶很好的弥补了这一点

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就在小徐四处寻觅争夺悟道茶叶的时候,林东方已经把龙皮送进阵法开蒸了。

龙皮迅速的吸收水蒸气,膨胀,卷起,每一片龙鳞都炸开了。

三刻钟后,林东方把龙皮取出来。

龙趸皮蒸两刻钟就好,这龙皮要多蒸一会。

把蒸好的龙皮扔进冰水里,十八摸瞬间去掉所有龙鳞。

“等以后试试能不能熬出龙鳞冻。”

“啧,蛟龙一族遇到你可是倒了血霉了,龙鳞都要吃掉。”

悟道茶树喝光了三瓶快乐水,此时正在喝一锅茶汤。

满树的叶子都在哗啦啦作响,染上了一层油光。

润!

“做龙鳞冻这也是物尽其用嘛,不然它们怎么知道自己这么好吃?”

旁边一锅大火煮的奶白鱼汤爆发着浓郁的鲜味。

里面是何罗鱼和文鳐鱼。

林东方把它们敲的粉身碎骨压榨出最后一滴鲜美后过滤。

把处理好的龙皮放进去泡了三个时辰,又小火煮了半个时辰。

龙皮不够鲜美的缺点被斩于马下。

一边阵法里煨制的干鲍坛子取出。

揭开盖子的刹那间,一股香浓到极点的味道爆发出来。

经过油炸的鸡爪,火烤的猪蹄等材料经过这么久的炖煮把所有的香味都熬了出来。

龙髓的香味是最佳的桥梁,让这些香味浑然天成融为一体。

这些材料还提供了最重要的胶质。

让干鲍的口感产生了进化。

一坛子的汤此时只剩下半坛子,刚刚好显露出那些莹润饱满的干鲍。

“这道菜的调色不能用酱油,不然成菜会发黑,这么贵的菜肴要是在色上差了就太不值当了。”

抓出一把红曲米,以熬煮鲍鱼的汤汁淋入浸泡一刻钟,染色。

然后随着冰糖和海盐以及一点炒糖色一起加入坛内搅匀。

红润的颜色散开,让本来白嫩的鲍鱼变得更加有食欲起来。

盖上盖子再煨制半个时辰关火。

林东方小心的取出鲍鱼,滤出这一坛子胶质满满的鲍鱼汁香汤。

“这鲍鱼汁能做的菜可不少,什么鲍鱼汁豆腐,鲍鱼汁龙虾之类的。”

林东方随口报了两个菜名,萧曦月和火灵儿赶紧记住。

“这鲍鱼和龙皮一起下入鲍鱼汁内小火煮最后半个时辰。”

‘咕噜咕噜…’

红亮的鲍鱼汁越来越粘稠,每一滴里都饱含着无尽的香与鲜。

即便是萧曦月也是一个劲的咽口水。

“怪不得小姨喜欢吃鲍鱼!”

火灵儿使劲吸了吸香味,决定把在干鲍排在小酥肉后面。

三个白玉盘子,里面摆着刚刚从打边炉锅里捞出来的悟道茶叶。

夹出红润的鲍鱼与改刀成筷子长三指宽黑亮的蛟龙皮一起摆盘。

最后淋上浓稠的鲍鱼汁。

一道无法标定价值的昆仑鲍甫成了。

无尽的道韵仙光在缭绕,但是他们都知道这远不是这道菜应该表现出的极限。

因为这道菜大部分步骤都用了时间阵法加速。

可以说少了九成的道韵。

但旁边的悟道茶叶很好的弥补了这一点。

“开饭!”

随着林东方一声招呼,萧曦月迅速过来端盘,屁股刚挨到椅子就抓起筷子幻化成刀叉,从中间切开鲍鱼。

可以清楚的看到中间部分那一层层的纹理。

溏心处的暗色十分明显。

把鲍鱼分成小块,从外面的部分吃起。

软糯的口感与以往吃的鲜鲍鱼决然不同。

香浓的味道让她错以为是在吃肘子。

但是肘子的口感和干鲍是不一样的。

随着开始吃靠近鲍鱼中心的位置,香浓的味道在逐渐变淡,随口感变得更加软糯而来的是一股鲜甜。

比任何海鲜都要甜。

有虾肉的甜,鱼肉的甜…

可又不是糖的那种甜。

萧曦月一边吃,一边觉得自己在把天下最重之剑融入琴音中的秘术又更进了一步。

旁边火灵儿把本来平铺在盘子里的龙皮当做煎饼皮,把悟道叶塞进去一卷,鹰逃小嘴直接一口一半!

“唔…好软…还有点脆!”

“好鲜美!”

她觉得自己好像是吃进嘴里一整朵泡发好的银耳。

龙皮上本应该嵌着鳞片的部位现在变成了一个个吸饱鲍鱼汁的凹槽,脆韧的口感每次咬下都让鲍鱼汁在嘴里尽情挥洒着鲜香的味道。

随后是悟道叶嚼碎了的淡淡茶香。

火灵儿的血脉开始进化,肉身强度在飞快提高!

火家人是朱雀的后裔。

虽然无法变成纯血朱雀,但却可以蜕变成半神体质。

“脆?”

林东方以前做过这道菜,龙趸皮版本可没有脆的感觉。

尝了一口这龙皮版本的…

“经过这么久的晾晒之后还有点类似银耳的脆,要是新鲜的直接焯水做菜估计能跟贡菜有的一拼了。”

贡菜也叫响菜,口感十分脆,是林东方很喜欢的一种凉菜,也可以下火锅。

“以后务必要多养一些肉食用的蛟龙了,这皮真好吃啊!”

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