大唐自己的娘子自己养

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第55章 试菜(2)

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接下来,在陶一言的指导下,邓师傅开始配制麻辣火锅的底料。

放牛油在锅中炼化,加入八角、陈皮、草果、花椒、茱萸等香料,爆炒出香味,加水熬煮。

锅中的汤才烧开,香味就已经弥漫开来。

“老板,这个香气真是太浓郁了。”

“老朽在皇宫做了十五年厨子,也没闻到过那么香的汤锅。”

“只是这些八角、陈皮都是药材,配在一起,不会吃出问题吧?”

邓师傅脸上满是担忧之色。

陶一言当然知道,这些全是香料,没有任何毒性,在现代他都吃过无数次了。

“邓师傅,这个你尽管放心。”

“我们、我们老家的人都吃过几百年了,没有出过任何问题。”

“只是等这味道煮出来之后,要把配料全部捞出来,配方不能让别人学了去。”

陶一言安慰道。

话刚落音,外面又传来敲门声。

“呯呯呯”

“呯呯呯”

“哥哥快开门,兕子要进去。”

小兕子和长乐公主在外面绕了一圈后,又回来躲在门外偷听厨房里面的动静。

这会闻到里面的香味,马上又敲响了门。

陶一言看了邓师傅一眼,二人相视一笑,心照不宣。

邓师傅转身过去开门。

门一打开,长乐公主牵着小兕子又冲了进来,

四处找了一遍,发现香味的来源在灶上的锅里。

“哥哥,你做的是什么?怎么那么香?“

小兕子抱着陶一言的胳膊撒娇。

灶里正生着火,锅上冒着热气,她可不敢贸然动手揭锅盖。

“你很想吃吗?”

陶一言逗她。

“想吃,兕子的肚子又饿了。”

小兕子皱着眉,拍拍小肚子说道。

“哥哥给你盛一碗,好不好?”

陶一言双眉一展,笑眯眯的说。

“好,好!兕子肚子小小,吃一碗就饱了。”

“哥哥最好了!”

小兕子脸上立刻洋溢起开心的笑容。

“给晋阳公主盛一碗。”

陶一言对邓师傅吩咐道。

“遵命!”

邓师傅笑呵呵的揭开盖子,给小兕子盛了一碗汤。

“哥哥,怎么没有菜啊?”

“我们就是在煮汤啊!,本来就没有菜嘛!”

“没有菜,怎么会那么香?”

“我们放了香料,你还要不要喝汤了?”

“哼!哥哥坏死了!阿姐,我们出去唱歌玩,兕子会唱两首歌,可以教你哦!”

小兕子皱起眉、嘟着嘴,牵上长乐公主的手向门外走去。

不一会,外面就传来了她稚嫩的歌声。

“呵呵呵呵!”

看到小兕子吃瘪,厨房中的两人大笑起来。

接下来,二人陆续下了萝卜、鸡肉、鸭肉、羊肉、鱼肉、竹笋、豆腐等诸多食材到锅里,仔细品尝。

试完菜,邓师傅出了一身汗,还大呼过瘾,连连称赞。

之后,在陶一言的指导下,邓师傅又做了一道红烧猪尾巴。

这次,总算尝到味道了,却觉得猪肉有股去不掉的骚味。

陶一言想了很久,又问过邓师傅,才知道唐朝的猪是不阉的。

心中不由暗道,看来得饲养阉猪才行了,这种粗活还是交给程怀默来做比较合适。

“老板,依老朽看,加入这两个菜系。”

“我们酒楼的菜,在长安城中就是独一无二的,保证能火起来。”

邓师傅信誓旦旦的说道。

“好,那么以后酒楼的后厨就交给你了。记住一定要保密。”

陶一言再次叮嘱道。

“只是冬天的时候,还是缺少蔬菜。”

“如若能多些蔬菜品种就更好了。”

邓师傅说着,脸上带着些许遗憾的神色。

陶一言一听,不由心中一动,看来得把大棚蔬菜搞出来呀!

“冬天的蔬菜问题,我再想想办法吧!”

“倒是这锅,我们统一用铜锅,再把中间隔开,做成一锅两味。”

………………

试完菜,陶一言才将厨房门打开,冲外面喊道:“开饭了!开饭了!”

“哥哥,哥哥!兕子肚子饿了。”

小兕子听到哥哥的喊声,迈着小短腿跑了过来,生怕来晚了,没自己的份。

“哥哥,我们午膳吃什么呀?”

“今天中午,我们吃麻辣火锅。”

“什么是火锅呀?”

“待会你就知道了。”

说完,将小兕子和长乐公主引到案桌边吃火锅。

“邓师傅,你先去给二位公主各准备一杯糖水,免得待会她们被辣到。”

“对了,以后点了火锅的顾客,全都送一壶冰糖水。”

“是老板!”

接下来,小兕子和长乐公主被辣得小嘴呼呼哈气,但是仍然舍不得放下筷子。

“哥哥,好辣哦!”

小兕子擦了把汗,哈着气叫道。

“来,张嘴,喝冰糖水。”

陶一言将杯子凑到小兕子嘴边。

“咕嘟咕嘟!”

小兕子一仰脖子将整杯糖水喝完。

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