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第48章 搭建鸡窝

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“大骨头卖的不好应该是大家都知道它肉最少,觉得不划算,你为啥要卤这个呢?”何志军确实很疑惑。

“因为有骨髓、大骨棒上还有不少筋膜、肥油,跟排骨混着卤出来,卤汁里会混入不少油星,跟五花肉里的肥肉是一个道理,五花肉能买到多少,几成肥都不太稳定,反倒不如大骨头。”

“那行,以后大骨头咱自己留着吃。”何志军赞成。

第二天景艳觉得自己的胳膊酸胀的很,哼哼唧唧的,何志军帮她揉按了半天才有所缓解,等到他去上班,家里又只剩下一人,无所事事中想到应该下大酱了,以前都是四姐操心这些,她这第一次独立过日子,竟然把这么大的事儿给忘记了。

有些懊恼的敲了敲头,惊觉现在开始准备好像有点晚,以前都是过完年二三月份就开始烀黄豆密封发酵了,现在都进了五月,算了,晚就晚点,最多不太好吃,但不能不做,少做点儿,三斤左右的黄豆就成了,要是今年做的可以,明年多做点儿。

想到就做,景艳挎上小篮子,拿着钱包和粮票去了供销社,买了三斤半的黄豆,一斤的大粒儿盐,一个捣酱杵,又去调料区把卤料补了几包,还买了五斤挂面,东西备齐,赶紧回家干活儿。

她虽然不是个仔细人,但在挑豆子的时候还是尽量的把瘪豆、破损豆、砂砾都挑拣出来,都挑好了又用自己的盘秤称了一下,嗯,三斤二两,乱七八糟的挑出来了不少,称准了三斤的量,把豆子清洗干净,放到干净的盆子里用清水泡豆。

第二天看着大豆已经被浸泡膨胀了,捏一下就碎掉,沥出来清洗了两遍,放进蒸锅里煮,煮熟了之后用捣蒜杵把豆子捣碎成泥,她不喜欢有酱瓣儿的,捣的是稀碎,晾凉后揉成酱坯子,三块儿酱坯子每个都要摔打结实,弄好了放在盖帘上拿到后院儿风干。

三四天的时间,酱坯子就被风干的干巴巴的,用废报纸把酱坯子一块块包裹严实,放到仓房的阴凉通风处放置,准备进入六月下酱的时候再拿出来。

这一周何志军并未归家,景艳周五晚间还不见他回来就知道他又开始忙了,好在最近她的活儿有点儿多,时间流逝的也快,这不,酱坯子弄好了就又要把年前的豆饼给发酵弄成豆饼肥,那豆饼结实的,锄头都用上了,连敲带砸的弄碎,好在,敲碎了。

好容易把豆饼肥发酵上,高姐上门:“景艳啊,我跟你说啊,跟你家隔了两条街的那户人家要娶新妇,家里在翻新,围墙要重新加高,有一部分旧砖被替换下来,你之前不是说想在院子了垒一个鸡窝嘛,这家的砖头绝对是足够的。”

“那感情好,高姐,砖头啥时候能替换下来?我这鸡窝啥时候能过来帮我垒起来?我不知道这费用怎么算,高姐帮我盘算下呗。”

“嗯,都是旧的砖头,连着砖头带给你垒鸡窝的手工费,你一共给五块钱就成,都是干活儿的好手,早上来,晚上就能弄好,顺便再弄过来点儿瓦片,把鸡窝棚顶也弄好,弄得结实点儿,下大雪都不怕被压塌,你看成不?”高梅问。

“好,那就麻烦高姐帮忙联系了。”说完就拿出来五块钱递给高梅,高梅接过钱就要风风火火的离开,景艳挽留了下,高梅摇头:

“不坐了,今年我给邻里帮扶了不少,现如今在街道办我的影响力都大了,我再努努力,弄得好了,姐能往上调一级,能多十块钱的工资,想想就可有奔头儿了,

姐走了,明早你早点儿起,我差不多在六七点钟把他们带过来,都是大小伙子,我怕影响不好,所以明天我在这儿陪着你,正好帮你一起供他们一顿午饭。”

景艳点头应下,送走了高梅,进屋拿了钱票去供销社买了两斤五花肉回来,人家来帮忙干活,午饭不用太丰盛但也没必要太抠搜,何况高姐也在,就算是为她做面子吧。

第二天一早,景艳起来给自己煎了个鸡蛋,煮了一把挂面,随便吃了,就听见大门被敲响,她把门打开,高姐带着四个年轻力壮的小伙子站在门口,其中一个还推着一车的砖头,砖头是暗红色,颜色并不鲜艳,一看就是旧的,不过看样子完整性还是不错的。

她对着高姐打了招呼,把大门拉开,推车推进了院中,其中一个小伙子在院子里扫了一遍,指着与邻居共用的围墙与大门之间的角落道:“高姨,鸡窝搭在那儿比较好,有机会再养只鹅,这儿不占院子的地方,以后养了鹅还能顺便看家护院,挺好。”

高梅回头看向景艳,景艳也纠结呢,离自己屋里近,夏天那味道太大,远的话种地啥的碍事,要是再下雨,土地泥泞,去喂鸡太脏,这个地方确实不错,离门口近,进出都有砖头砌的小路,大门附近有点儿风吹草动家禽也会叫,挺好。

她点点头:“那就麻烦了。”

那人看景艳同意,对着自己的小伙伴道:“先把砖头瓦片卸车,二柱子,找个地方和水泥,你们俩看看要怎么搭,鸡窝面朝北,在靠园子这边垒出一圈儿小院子,小鸡儿总是要走动,不能死关在窝里,拿根棍子把范围划出来。”

几人应声,开始忙了起来,那人冲景艳开口:“大姐,你家有没有水桶,帮我们提过来一桶水,等下和水泥用,你放心,我们这活儿肯定给你干的漂漂亮亮的。”

景艳连忙点头:“有的,有的,马上。”

她着急忙慌的往屋跑,高梅笑着看他:“建国你行啊,这安排的像模像样的,就连鸡的活动范围都给考虑到了,张妹子这钱花的值。”

叫建国的男人听见高梅夸他,原本的正经严肃的脸上却又露出一丝憨厚的笑:“高姨你就打趣我,我家也有鸡窝,当时垒的时候还是我妈告诉我的呢,这算是现学现用了,

我得给人的活儿干好,我家换下来的这些砖头本就是扔的货,卖给谁谁要啊,要不是您帮忙联系,人家买新砖也就五块钱,

我们几个劳力也不值啥钱,咱做人得实在,钱收的不少活儿就得干得好,要不人家觉得亏了,最后对高姨影响不好,你给咱们社区帮了多少忙,总不能让你坐蜡,是不。”

高梅满意的点头:“咱社区的小伙子就是好,都是实在肯干的,没有偷奸耍滑的,这也是我引以为豪的,你们放心,张妹子也是大气的人,都是好相处的。”

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