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第一百六十四章 招待所主厨之位等着呢

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“还有这岗位,我咋不知道?”

张怀阳听着挺迷糊,他岳父说的到底是什么岗位?他怎么从来没听过啊?

反倒是李象若有所思。

低头沉吟了一会,有些诧异道:

“厂长,你说的该不会是厂办招待所的厨师吧,咱们厂真准备搞个厂办招待所了,可之前不是一直没通过吗?”

一般厂里做招待有两个操作,一个就是直接从食堂里找个厨师开小灶,人少炒两三个菜,人多炒七八个菜,十来个菜,凑上一桌,就算是招待了,消耗的那些食材,也多是用食堂里的食材。

当然了,有的领导会自备食材。

毕竟食堂里的食材相对有限。

做出来的菜肴肯定不够丰盛。

还有一种操作就是,厂里有专门的招待所,在招待所里面招待过来的来访领导啊,乃至于员工的乡下亲戚等等。

外地亲戚之类也可以住进来。

但反正得是跟厂里有关系的人。

前者操作没那么正规,要真深究起来是不大合适的,不过一般情况下小厂都是这么干,也没人会去深究。后者搞个招待所招待,那就属于合情合法,合理合适,还相对隐蔽,食材之类可以单独走账,吃什么也比较隐蔽,不用担心领导吃点啥小灶,食堂里的人都知道。

不过一般小厂,肯定是没有资格办厂办招待所的,也没那么多资源去办这玩意儿,但厂子稍微大点之后,手里有点钱,无疑就能想想,搞个招待所了。

来往接待也更方便,安全些。

实际来讲,他们厂三四年前就有搞个厂办招待所的想法了,毕竟那段时间他们厂的经济效益不错,收入也不错。

不过后来三年年景不是不好吗?

食堂都快撑不下去了,给员工们准备的伙食质量是一减再减,一削再削。

那种情况下,显然没条件再去搞什么厂办招待所,所以这件事就这么搁置了下来,一搁置便是三四年。直到今年秋收粮食产量不错,各方面的供应也都逐渐恢复三四年前的水准,孙厂长这才琢磨着,把厂办招待所搞出来,只不过其他工作人员好找,好厨子不大好找。

前面说了他们这是小地方,小地方特色是什么?资源不多,人才也不多。

一线大城市要是想找个好厨子,那是真的多的是,川鲁粤淮,哪边的大厨找不到,国宴大厨可能请不到,但国宴大厨徒弟稍微多出点钱,绝对能请到。

而他们这边呢,十几年了,只有几个厨子天赋手艺不错,出去闯荡更广阔的天地,压根就没其他地方的好厨子往他们这来,没有竞争,又哪来什么发展嘛,大多数都是得过且过,凑合吃呗。

创新啥的,那就更别想了。

孙厂长在想办招待所的同时,就没想过从食堂里面调个厨师过去,因为他觉得从食堂里调个厨师过去,那跟过去有什么区别?不就是换了个地方吃饭。

所以他的设想是看看能不能从外地挖个厨子过来,挖个手艺更好的厨子。

如果能挖个吊打附近所有食堂厨子的厨子到他们招待所,他们招待所绝对能够一炮而红。到时候来他们招待所吃饭的领导多了,其他厂的领导多了,他们厂跟其他厂沟通谈业务,甚至于跟上面协商政策的时候,还能没有好处吗?

不过一直没能找到合适的厨子。

毕竟这年头又不像过去,跳槽属于正常操作,这年头大家都是铁饭碗,好图厨子要么在别的厂半办食堂,要么在大的国营饭馆里。同时厨子的工资也是定好了的,他不大可能翻个三五倍的涨去挖人,只能看看能不能有些民间的漏网之鱼,可是哪有那么多漏网之鱼啊。

重要的是,即便他是厂长也不可能去外面到处乱跑,没介绍信他同样寸步难行,只能设法联系一些老朋友,老战友,或者一些老熟人打听,圈子很小。

这不,好几个月了也没啥收获。

如今尝了一下李象带过来的那个酸菜鱼,以及他女婿带过来的那个三种酱料,孙厂长觉得味道还挺不错,反正也没什么其他人能指望,那就先试试呗:

“之前是没通过,但之前没通过不是有些客观原因在嘛!现在情况已经得到了好转,你看,你们每个月的供应不都恢复了吗,供应恢复了,物资也不紧张了,那咱们招待所自然也就能办了。

不抓紧时间把招待所办起来,回头万一再出点啥意外可怎么办?只要办好了,以后再出啥意外,也不可能关门。

这些你们不需要了解太多。

反正只要她的厨艺能让我满意,确实有些能耐,那给她安排个招待所的厨师工作绝对没问题。到时候不仅是一个厨师的问题,光招待所的厨房就可以再安排两个帮厨和两个打杂的,服务人员也能安排两三个,再加上管账会计,反正笼统算下来,安排上十个人没问题。

有这十个工作指标在。

不怕厂里面其他人不答应。

而且这十个工作指标,是额外的十个工作指标,不算在正常每年的那些工作指标当中,其中最重要的就是厨师。

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