四合院:傻柱善良

小琴初音

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第102章 重新写改到第10章

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傻柱他回来后,一边指点一下大家的刀工,一边又看看大家切出来的菜,准备等会教导几个菜。

这些菜色都是不同的,需要注意的地方也不同。

傻柱也不怕教会了徒弟,饿坏了老师。

他的厨艺,不是这些人能达到的。

加上,他被改造的身体,对于刀工是十分有帮助的。

如果说,以前他的厨艺算是大厨,那么现在,他的厨艺更上一层楼了。

至少,刀工方面,已经接近大师了。

这个级别的厨师,都是负责国宴的,一般人根本就比不上。

厨艺到了一定的地步,也是需要天赋的,而的天赋,已经到头了。

傻柱的厨艺说起来,也不差了,比大厨要差一些。

但在轧钢厂,已经算是不错了

周庭钰的天赋不错,所以陈玄打算稍微培养一下。

至于是不是要倾注

心血,那就看周庭钰的忠心了。

日久见人心,而很快,就会有考验的时候了。

周庭钰是很用心的,他知道这是一个极为难得的机会。

要是放在别人,不说外面,就是傻柱都不肯教手艺。

就算是教,那也是要留一手的。

而师父陈玄,那可是有什么就说什么。

周庭钰都感觉到,自己的手艺最近有了很大的提高。

前几天,他回家给家里人做菜,受到了一致的赞扬。

父母更是说了,既然师父愿意教,那就一定要忠心师父,不能有小心思。

他也打算了,过两天就买一些菜色去师父家

一直说要去师父家学厨艺,之前一直有事,现在好不容易闲下来,他一定要去的。

“用心,别走神了,这刀子可不长眼。对咱们厨师来说,这手可是很精贵的。虽然不可避免的会起茧子,但还是要保护好咱们的手的。触感对于刀工来说,也是很重要的。只有触感敏锐,刀工才能做到精益求精。

周庭钰被陈玄这么一说,也是一愣,心里也是暖了暖。

另外一个小厨问道:“陈师傅,我看你的手好光滑啊。你是怎么保养的?我们也都要这样吗?"

陈玄笑道:“我这是用了自己做的护手霜,这是为了追求刀工的极致。如果你们只打算要做到大厨,其实也大可不必。

马华问:“大厨是什么水平?

他不怕陈玄不回答,因为这些天下来,马华也发现了,陈玄是真的不看重这些。

就算是他是傻柱的徒弟,也从陈玄这里学了不少,甚至远远比傻柱那里学得多。

这会儿,傻柱又去找秦淮茹了,所以马华也不用担心被傻柱听了去。

陈玄沉吟了一下,就在马华以为陈玄这是突然不肯说了的时候,陈玄道:“大厨么,就是傻柱高点的水平。傻柱的水平,算是一般的资深厨师,刀工和火候,都掌握的不错。但离大厨,还是有-段距离的。以他的资质,靠自己琢磨,大概五年内是没有办法达到

大厨的层次的。

这个时候的厨师,又没有厨师学校,也没有大酒店给他们去做学徒,

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