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第32章 美食谢恩

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值日官给大人分鱼。

颜杲卿品尝一块娃娃鱼肉后赞道:“俗话说,猪大肉老,鱼大肉散。而这道大娃娃鱼,肉嫩味儿鲜,好也!”

“鸡蛋野韭菜!”魏卓卿这里的上菜程序是,一道荤菜之后上一道素菜。

“扒熊掌!这是本席的主菜之一。”值日官高声报出菜名并解释道。

颜真卿在长安皇宫里做事多年,也没有吃到过扒熊掌这道皇亲国戚才能吃到的大菜。

颜真卿品尝了扒熊掌之后,对颜杲卿说:“我得敬你一大碗呐,你给我推荐了一位管理粮库的奇才,干了!”

“干!”

“当时魏大人是为了避难,没想到他这么有才,在如此短的时间内干出如此多的大事来,不错、真不错!”

“你不知道,以前这个粮仓是我的一块心病啊。因为离得太远,我管理不到这里。库头便大肆倒卖库里的粮食,每年的亏空都非常大。如果遇到战争需要给军队提供粮食,我会因为亏空而拿不出来,我的脑袋也就难保了。”

“现在呢?”

“你给我推荐了一个好人、能干的好人。他上任以后先解决了亏空问题,不但粮食满仓,还新建了两个粮仓,我随时都可以给部队提供充足的粮食,我睡觉也安稳了。”

“太好了!”颜杲卿听了颜真卿的话感到很安慰。

“清炒猴头菇!”值日官叫菜名。

“这猴头菇只有我们深山老林里有,很稀少,库兵在打猎时采到的,请大人品尝。”魏卓卿介绍道。

“这个猴头菇,我还是在宫里吃到过,我来品品御菜和我们库菜有什么区别?”

颜真卿品尝后说:“嗯,味道不一样。御厨是用猴头菇烧珍珠鸡;我们是素炒,素炒保留了猴头菇的本味,很好!”

“酱卤驴熊六大件!”

值日官报完菜,颜杲卿问:“我只听说过三大件,你们哪里来的六大件?”

“回大人的话,”魏卓卿说:“驴三大件、熊三大件合起来不就是六大件了吗?”

“哈哈,这么个六大件呀,哈哈!”颜杲卿笑后,品尝了一片熊鞭,赞道:“好味道,好也!”

“脆炸藕合!”紧接着值日官又喊道:“驴唇驴尾煲!”

“好菜!”颜杲卿看到“驴唇驴尾煲”上来了,情不自禁地叫道。

“吾兄何以对此菜情有独钟?”颜真卿见颜杲卿特别喜欢这道菜,便问道。

“人们常说驴身上有三大件两大宝,这驴唇驴尾就是两大宝,我以前只是听说,没有品尝过。没想到在这个大山沟里吃到了,好也,妙也。”

“哈哈,小瞧我们粮库了不是?吾兄有所不知,有些菜我也是在这里第一次吃到的呀!今天有烤全羊吗?”

颜真卿这样问,是想告诉颜杲卿现在这个粮库是出奇迹的地方。

“回大人的话,今天晚餐没有烤全羊这道菜。”魏卓卿说到这儿有意的停顿了一下,接着说:“不过,今天的压桌菜是烤全熊。”

刚刚听说今晚没有烤全羊,颜真卿还真的有点儿失望。但是,当听说有烤全熊时,颜真卿眼睛一亮对颜杲卿说:“吾兄,烤全熊你品尝过吗?”

颜杲卿摇摇头说道:“别说品尝,闻所未闻也!”

“四喜艽野蔬!”值日官又报了一道素菜。

而颜杲卿自从知道了有烤全熊后,对所有的菜都没了兴趣,只等着烤全熊的出现。

“香酥地龙卷!”

此菜上桌后,谁也不知道是用什么食材做的,颜真卿看看盘子里的菜,又看看魏卓卿,问道:“这是用什么食材做的?”

“回大人的话,”颜真卿说,“这是用山溪里的蚯蚓做的。”

“啊?蚯蚓也能吃吗?”颜真卿从来没有品尝过蚯蚓的味道,更没有想到这里的大厨会把蚯蚓做成一道菜。

“回大人的话,”颜真卿说,“这可是一道大菜,非常可口,请大人看看我们的库兵是怎么吃的。”

颜真卿和颜杲卿抬头一看,库兵们盘子里的“香酥地龙卷”已经被抢光了,所有的盘子空空如也。

再好吃,他也享受不了,看看颜杲卿,颜杲卿摇摇头表示不能接受。他便对魏卓卿说:“拿去给弟兄们吃吧。”

魏卓卿只好叫传令兵把这道菜送给库兵们吃。如果硬要二位大人品尝,他们会不高兴的。

“南瓜蒸山药!”这道菜二位大人都喜欢,每人都吃了不少。

“清蒸娘娘鹅!”值日官报完菜名,张江解释道:“据说这是一道娘娘最喜欢的大菜。但是,不知道是哪一个朝代的娘娘了。”

“嗨,不就是一道菜吗?值得我们去考究吗?尝尝味道如何再品评。”颜真卿说完插了一块鹅肉品尝。

大家都看着他,看他能给出什么评价。

“嗯,不错!鹅肉烂而不散,入口即化,味道清淡,好菜!”颜真卿给出的评价可不低。

“酸豆角炒干笋!”这道菜二位大人也很喜欢,品尝后赞不绝口。

“红烧穿山甲!”值日官报完菜名,颜真卿给大家介绍道:“这可是一道宫廷菜,我也是在宫里吃过,据说高祖皇帝喜欢这道菜。在民间品尝这道菜还是第一次。不过,以后这道菜别叫这个名字了,就叫红烧石鲮鱼吧。石鲮鱼是穿山甲的别称。”

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