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官鬼禽曜

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第二百九十六章 这又是小椰子的套路

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“这是什么菜?”董常拙问。

叶小开没抬头,低声说道:“清水豆花。”

【这还真的是清水啊,一眼就能看到碗底。】

【豆花白乎乎的,倒是蛮好看的。】

【一颗青菜芯、一碗清水、还有一坨豆花,这都能参加厨神大赛,还有天理没有。】

【兄弟,是第一次看小椰子的直播吧?】

听到叶小开报出菜名,董常拙也是有些怀疑地看了看眼前的小子,从第一道菜的制作来看,这个叶小开,是绝对不可能会做一道如此简单的菜肴的,难道这豆花里面还暗藏玄机不成。

汤勺拿在手上,董常拙慢慢地向黑色碗里伸了下去,舀起一汤勺,先是用鼻子闻了闻,表情也在这时生了变化。

香味直窜,而且还是那种带着淡淡清香的香味。

“那是紫蔻的香味。”

做厨师多年,董常拙对于香料的作用也是了然与胸的,而叶小开说的紫蔻,则是具有温中行气,健胃消食的作用,也算是不错的东西。

浅尝了一口清汤,表情变得更加怪异起来。

这么鲜美的汤底,那小子居然跟自己说是清水,而且细细回味之后,董常拙还能感觉到自己的嘴里带着一丝幽幽的清香。

董常拙沉默了,哪怕他有着几十年的厨师经验,也绝对不可能吊出如此美味的汤底来。

刘一凡对于董常拙会有如此反应,似乎已经是见惯不怪,原因无非是叶小开这个恐怖的家伙,带给自己太多的震撼了。

埃奥特·格雷姆对豆花似乎更加感兴趣,直接用汤勺就舀了一汤勺的豆花。

“这个东西竟然是用鸡肉做成的,太神奇了。”

只要是个正常的天朝人,一眼就能看出叶小开这组做的这道清水豆花里面那白色的就是豆花,但是埃奥特·格雷姆却是说他尝到是鸡肉,这让刘一凡也是大吃一惊。

品尝过之后,刘一凡的吃惊变成了震惊。

这个叶小开的实力实在是太过于恐怖,用鸡肉和口蘑打成茸状之后,居然做成了豆花状,而且一眼看上去与豆花相差无几。

再看底汤,清澈见底,这完全就是一个偏执狂的作品。

用老母鸡和火腿加配料熬制的高汤,之后用肉坨反复下汤吸附走高汤中的杂志,最后将高汤呈现出如清水一般,但是味道却极其的浓香。

【我感觉刘一凡都快蒙圈了。】

【小椰子牛逼!】

【今天又get到新技能,晚上得在家里试试,我也要吊一锅跟小椰子一样的高汤。】

【底汤如此清澈,我也是醉了。】

董常拙对刘一凡说到:“你尝尝这底汤,我觉得这应该是我目前为止喝过的最好的高汤。”

刘一凡太清楚董常拙,而能被董常拙用“最好的”三个词来褒奖并不容易,这老头子十五岁就开始在厨房里学徒,师傅是与应清华齐名的鲁菜圣手于谦,他这几十年,品尝过的美食不计其数,而现在竟然用“最好的”来形容这高汤,这足见董常拙对叶小开的这道“鸡汁豆花”是极其满意。

带着好奇,刘一凡也品尝了一口底汤。

躺在嘴里流淌的时候,刘一凡感觉到自己的味蕾在跳舞,几乎每一个味蕾,都能感受到汤汁带给自己的刺激。

鲜、香,而且还带着一丝丝的甜味。

看似平淡无奇的底汤,为什么会带给自己如此美妙的感觉,难道说这鸡汁里还藏着什么秘密不成。

埃奥特·格雷姆品尝完底汤之后,只说了一个单词:“圣泉。”

圣泉是什么,那是西方人眼中的神物,但是今天,埃奥特·格雷姆把这个名字赐给了叶小开的这个汤底,这让刘一凡也是不禁一怔。

【刚才说送火箭的家伙出来。】

【是个男人,就把五十个火箭给送了。】

【别装孙子,我知道你还在直播间。】

【最烦这种说话不算的剑南春。】

【搞不好是个女的呢?】

三份“鸡汁豆花”被三位评委给瓜分了,而且连一点渣都没剩,这足以见得叶小开做的这道菜绝对是精品美食。

“天朝的厨艺太绝了,mr刘,我决定在天朝住上一段时间,学习一下你们天朝的烹调技巧。”

“欢迎之至。”

对于两组选手的第二道菜,评委也没有做任何评价,而是让各组的队长把双方的第三道菜给端上来。

这一次,叶小开没有上台,而是让孙学成和王之一两人一起把最后一道甜品给端上去的。

叶小开之所以不上台,是因为这最后一道甜品他只是给了一些建议,具体的操作则是由他们两人完成的,所以,叶小开觉得,这道甜品得由他们两人上去做介绍。

吴炳辛已经有些惴惴不安了,之前的两道菜,自己很明显就差了对方一大截,而这一道甜品,则是自己用来挽回颜面的机会。

甜品,吴炳辛已经做过无数,所以,对着最后的一道甜品,吴炳辛有百分之百的信心能赢下对方。

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