张梵看着怀里浑身发抖的小女孩，也是微微一笑，向一旁的顺子招招手，示意他把自己私藏的面饼拿出来。
顺子嘿嘿的傻笑一下，从马背上的一个包里拿出一个大布包交给张梵兵说道：“嘿嘿，大人，您怎么知道俺这里有粮食”。
张梵给他屁股一脚笑骂道：“你个贼汉子，你的花花肠子我还能不知道，命人回城一趟，让人带几车粮食过来”。
顺子挨了一脚却乐了，他知道，大人踢一脚，就说明他不会因为这事怪罪自己，于是连忙吩咐一个亲兵回宁海卫城去拉粮食。
张梵放下那个小女孩，打开布包，从里面拿出一个烙饼递给那个小女孩。
那个小女孩看着烙的金黄的面饼咽了咽口水，又看了看一脸和蔼的张梵，接过面饼，狠狠的咬了一口。
看得人群里其余的小孩子都羡慕的咽着口水。
张梵让亲兵们将面饼分给那些孩子们，孩子们接过面饼，纷纷给张梵他们磕头感谢，看得张梵又是一阵鼻酸，眼泪都快流下来了。
‘‘老杜，这个盐场一共有多少人’’。
张梵对着身旁的杜副千户说道。
‘‘一共八百多人，除开老弱妇孺，真正熬盐的有四百多人’’。
杜副千户看着这些熬盐的军户，也是苦着脸。
张梵走到一口熬盐的大锅前，看了看锅里正滚滚翻腾的盐水说道：“一个月能出多少海盐”。
杜副千户无奈的说道：“一个月能出盐五百石左右，但是这些盐都被宁海卫的雷家给垄断了，他从我们盐场以一石盐八钱银子买走，然后掺四成沙土进盐里，再以每石六两银子卖出去”。
张梵听到又是这个雷家，不由的鬼火冒。
这雷家的吃相也太难看了，掺四成沙土进去还要卖六两银子，这个雷家每月光卖食盐就要得银几千两。
张梵红着眼问道：“你们就不会不卖他吗”。
杜副千户苦着脸说道：“他是阁老周延儒的岳丈，虽然只是个小妾，但是也不是我们这种卫所兵能惹得起的，雷家说了，要是我们敢把盐卖给其他人，他就以贩卖私盐的罪名把我们都抓起来，所以，我们只能把盐除了留下一点自己用，其余的都卖给雷家”。
妈的，这个雷家，老子早晚搞掉你们。
不过现在最重要的是提高盐的产量，然后以兵力控制整个登莱地区，甚至整个山东的食盐市场。
于是张梵让杜副千户找来熬盐的军户头子过来问话。
熬盐的军户头子姓许，叫许二，是个五十来岁的中年人。
虽然才五十来岁，但是由于常年操劳，所以看起来跟六十多岁的老者差不多。
‘‘许二，你们这种煮盐的方法太落后了，我教你们一种制盐的新方法，一个人一个月产盐至少千石以上’’。
许二听后下巴都差点掉下来了。
一个人一个月产盐千石以上，就算架一万口锅日夜熬煮，一个人一个月也煮不出千石海盐来啊，不过他又不敢驳了面前这个年青的指挥使大人，只是呆呆的看着张梵，不敢说话。
张梵知道他不会相信的，换任何一个人听到张梵这种话都认为他是疯子。
‘‘当然，我这个方法和你们现在煮盐的方法有所不同，我的方法是晒盐’’。
听到张梵说出晒盐二字，不止许二，就连杜副千户都呆了。
晒盐这个方法倒是新奇，但是不知道是怎么个晒法。
看着好奇宝宝一般的众人，张梵将后世晒盐的方法说出来了。
其实晒盐很简单，就是修建巨大的晒盐场，分为蒸发池和结晶池，引入海水进蒸发池，然后利用环境暴晒，使水分蒸发，到一定程度后，再引入结晶池继续蒸发，然后海水里的盐分结晶形成固态的盐粒。
要晒盐，就要先建滩，整滩，纳潮，制卤，测卤，结晶和捞盐归坨。
别看程序复杂，其实归纳好就两个程序，蒸发和堆盐，只不过氛围不同的盐池操作而已。
听完张梵的讲解，众人都恍然大悟。
如果真按张大人的方法，月出盐万石也是轻松平常，只是这盐池的建造却是难题。
普通泥池肯定不行，如果用石板建，那得需要多少石板才能建成这巨大的盐池啊。
张梵却不担心，直接用水泥建盐池就行，平整又干净。
‘‘你们也不用担心，盐池我会命人修建，你们先把自己的住所重新修建了，一座座的，都快塌了，都修砖瓦的屋子，建房的银钱本大人先给你们垫上，钱在你们以后的工钱里扣，你们以后每人的工钱就按二两银子给，每人每月扣五钱银子作为修建房子的贷款，至于扣多久，就看房子修建好的成本了’’。
一听每月每人二两银子的饷银，每个煮盐的军户都乐得欢呼起来。
这位张大人的事迹他们也听说过，用兵如神，战力强横，而且对手下人也体恤，他说每月二两银子，那就肯定是二两银子，就算每月扣了什么住房贷款，不还有每人每月一两五钱银钱。
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