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第60章 酸菜白肉火锅

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夕阳无限好,骑骡把家还。

在长流村炊烟袅袅之际,王展稔挥着手中的小鞭,赶着那头赤褐色马骡回家,因为心里头实在稀罕它,鞭子只是在半空中挥来挥去,迟迟没有落在骡子身上。那骡子也贼精,听着吆喝,指哪走哪,并不需要主人家操心。

马骡后面拉着一大一小的板车,大的那车架是买骡搭的,当时骡贩子还一脸肉疼,说这板车的木材好,值老多钱。如今,上面坐着赶集的四个人,还剩下许多空间。小的那车是王家原本的手推车,堆满了年货,看着倒比坐人的大车还重。

进村后,骡车踩在雪地上,发出轻微的吱吱声,这声音太过寻常,没能够吸引屋内猫着的大人小孩出来瞅瞅。沿途也没碰到啥人出来遛弯,这个能够引发全村人围观的骡车大件,就这样晃悠悠,静悄悄得进了王家大院。

当王大富和姚青花看到这头马骡时,第一反应就是,这是哪家的马骡,长得真精神。

等到苏玉琼笑着说,是她们刚买的,花了三两半,他们的反应也很一致,不过日子啦?

不等他们细问,四个人将他们拉到里屋,关上门后,王丽容一脸郑重得将一百两银子摆到他们跟前,说道:“爷爷,奶奶,这都是咱家的了!”

他们脑子一下子转不过来,话也说不出来,耳朵却竖着认真听王丽容解释银子的来源。

良久,王大富才反应过来,只见他伸出颤颤巍巍的手,摸了摸那一百两,不确定问道:“真的是咱家的了?”

站在他对面的四个人齐刷刷点头,异口同声,“嗯呐!”

“今年过年前,就能把咱家的债全都还清啦?”王大富又问,语气逐渐激动。

“嗯呐!”四人又是这一声,脸上都是止不住的笑。

“明年不用担心还不上债啦?”

“嗯呐!”

王大富在第三个“嗯呐”入耳后,毫无征兆的,用双手捂住了脸,喉咙里发出压抑的“嗬嗬”声,仿佛有什么堵在那里,吐不出来。接着,一两颗不听话的泪水,从他指缝溜出来,无声得砸在地面上,苦得黄泥地面黑了脸。

见此情状,其余人都很有默契的,轻手轻脚离开,走在最后的姚青花还贴心得带上门,给这个硬扛了那么久的一家之主,同时也是年过半百的老人儿,一个独处的时间和空间。

“行啦行啦,都别站着了,那么多活计等着干呢。老四,你带着你两个侄儿,把骡车上的东西卸倒厨房里,然后整理块地儿安置那骡子。牛棚那边都被杂物堆着,暂时腾挪不开,大冷天的,先让它住到屋里去。”姚青花最先恢复常态,开始指挥大家做事。

王展稔三人应了一声后,便麻溜行动开来。

姚青花满意得点点头,待要交代其他事时,王丽容立马抢答:“奶奶,我和姐姐负责今天晚食,整个大餐咋样?”

“成,整个大的。今天买酒了没,有的话烫一烫,让你爷爷喝一盅高兴高兴。”

“买了,上好的黄酒,我娘买的,说爷爷喜欢。”

姚青花笑了,老二媳妇是个细心人呀,“老二媳妇,你跟我一起拣年货去,他们三个粗人也只晓得把东西往地上搁,细致活还得咱娘俩来。”

“诶……”苏玉琼应道,声音比以往都响,好像之前说话都是被什么东西盖着,这会儿总算是丢开了那碍事的玩意儿。

大家一齐进了厨房,王丽容和王丽雍看着那么多食材,默契对视一眼,齐声道:“火锅!”

于是,今晚的大餐便定了下来,酸菜白肉火锅。

王丽容负责食材和烹饪的准备工作,王丽雍这个厨房小白,负责准备火锅设备以及随叫随到打下手。

今天,苏玉琼买猪肉时,老板大方送了一些猪骨,当然,上面的肉已经剔掉了,比被人煮熟后啃过还干净,用来熬火锅的高汤底正合适。

王丽容从那堆年货里翻了出来,一边清洗一边想着,等熬完汤后,这些骨头,还可以给小黄当零嘴,完美!

心情美丽的王丽容磨刀霍霍向五花肉,锦上添花,今天买到的五花肉极佳,从皮数到最底层的肉,足足有7层。虽然没有极品五花肉10层那么多,但已经很不错了,美滋滋的同时忍不住在心里称赞,她娘亲真是会买第一名。

洗净,明火炙烤皮面至焦黄,温水浸泡两刻钟,用刀刮净皮面,冷水入锅,旺火烧开,小火慢煮,八成熟时捞出晾凉,锯刀手法切片。

仿佛练习过无数遍,王丽容菜刀使得飞快,将完整的一段肉变成了数十张大薄片,这些大薄片被整齐得码入待命多时的木盘,木盘底下还垫了四五片生菜,整盘肉绿白相间,让人想起皑皑白雪也盖不住的万年青。

接着,还是各种切切切。王丽雍送来清理干净的各种肉、菜,王丽容接过后迅速判断使用何种刀法,酸菜去头切细丝,豆腐横竖一刀变八块,鱼身去骨斜薄片……

与此同时,整理好年货的苏玉琼也过来帮忙了。王丽容不擅长做面食,擀面条得她出马。

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