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第359章 老婆饼

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可是中游水平对他,还不够!

高典这样说出来,想必是有底气的。

想到这里,姚军忽然笑道:“好啊,高厨师有此雅兴,那我就领教高厨师的厨艺了。”

“好,关于比试,姚厨师可有什么想法?”高典问到。

“想法没有,咱们随意发挥如何?”姚军问到。

“好。”高典应了声,这也符合他的想法。

太多的限制,比试起来反而没有什么意思。

“路平,你跑一趟,去买点食材。”姚军转头对孙路平说到。

“哦好的,师父您要哪些食材?”孙路平询问。

“就是老婆饼的食材。”姚军说到。

孙路平心里一震,师父要做这道面点?

要知道,这可是他师父最拿手的面点了。

当然,姚军会的面点很多,但其中就属老婆饼做的最好吃。

高典值得自己师父用这道面点吗?

魏巧依闻言,不禁挑了挑眉,这道面点可是鼎鼎有名的。

老婆饼其实是属于月饼,而且是用料最少的月饼。

传说这道面点起源于元末明初,也算是历史悠久。

虽说老婆饼属于月饼的一种,但那是以前,在后面老婆饼逐渐出名之后,就渐渐脱离月饼的范畴。

毕竟月饼是中秋才能吃到的,而老婆饼却并不是节日限定。

老婆饼之所以有名,大概是因为一句“老婆饼里没有老婆”,这就和“鱼香肉丝里面没有鱼”一样。

但其实很多人并没有吃过老婆饼,只是听闻过它的名字。

这道面点虽然出名,但是食材却有着简陋,虽然后面有各种魔改的老婆饼,但原版的老婆饼,用料就是很简陋。

大概也是用料简单,所以老婆饼才能流传这么广。

高典并未因为老婆饼用料简单就看不起,相反老婆饼用料简单,要做出来简单,但是做好却不简单。

就像馒头,也就那些用料,步骤也就那么简单,平常人学一学就会做,可是要做好,那就很考验功夫了。

必须是每一步都要扣细节,只有这样味道才能比一般的好。

孙路平准备离开,却被姚军叫住:“等等。”随后他又看着高典询问“高厨师有什么需要的食材,不妨让路平一并买回来。”

高典闻言,也不客气,列了个清单出来。

这些食材都是制作百合酥的食材。

他依旧选择做这道面点,不是因为不会其它面点,实在是因为百合酥是如今最能代表他厨艺的,也是他做的最好的一道。

面对姚军,他只有拿出百合酥,才有希望赢。

孙路平拿着清单离开。

两人各自坐下,慢慢喝茶聊天。

这次聊天的气氛,就轻松了很多,没有刚刚那种凝重感。

因为两人现在聊的,都是一些轻松愉快的话题。

高典也可得和姚军聊一些轻松的话题,从姚军这里,他也了解到不少有关厨艺界的趣事。

姚敏并没有在客厅,在她切了水果之后,就回了房间。

她虽然活泼开朗,可是她并不傻。知道自己父亲和高典有正事要谈,所以她没有在客厅待着。

追星也是要看时候的。

时间慢慢过去,两人倒是相谈甚欢。

这让匆匆赶回来的孙路平不禁一怔,他开门的时候,还以为走错了房子。

明明在他出去之前,两人气氛还剑拔弩张的,怎么现在两人又有说有笑,看起来好的不得了。

姚军看了眼孙路平,脸上的笑意一收,对高典说到:“高厨师,咱们开始吧。”

高典脸上的笑意也跟着收起来,面色平静道:“姚厨师先请。”

姚军看着高典,静默一会儿笑道:“那好,那我就先做了。”

说完,姚军从孙路平那里接过食材,走进了厨房。

他厨房布置的很是宽敞明亮,毕竟他是专业的面点师,对家里的厨房很重视。

并不是说专业的面点师因为在饭店里待够了厨房,家里的厨房就并不重视,甚至都不进厨房。

一般来说,像姚军这样的一级面点师,对家里厨房的要求很高,地方不一定有工作的地方宽敞,但是里面的布置却不一定差。

高典没有过去,在客厅里坐着等待。

一旁的孙路平心情有些忐忑,也有些复杂。

他一边希望自己师父能赢,一边又希望自己师父输。

矛盾的心态,让他有些坐立不安。

姚军揉好面团,放着醒发时,出来对高典说到:“高厨师请吧,咱们节约点时间。”

这话正合高典心思,他本就想早点结束,也好早点回去。

若非姚军说出那话,高典根本不会和姚军比试,说不定现在都已经回家了。

走进厨房,高典在姚军指点下,熟悉了一下厨房的布置。

他仔细清洗了手,开始制作百合油和百合纯露。

这里没有制作纯露的工具,不过高典也有代替的方式。

只见他拿出一个盘子,周围当上一些新鲜的百合花瓣,随后他用一个碗盖在中间,再在周围加上一些水,然后放进蒸锅里面去蒸。

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