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第172章 管家

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张氏听完,点点头,“也就是多一条赚钱多的路子,夫君不必担忧,妾身相信,您一定可以的!”

李成远却苦笑叹气,“赚钱多,却不是一般的多,你猜一猜,这明日商会,除了各家自己留的,多出来能够给到咱们的一年又多少?”

张氏想着自家在元阳县新街的收益,算了算道,“新街那边咱们家一年满打满算可以赚个七万两,这边一年也应该有个十万两吧?”

李成远笑了笑颔首,“十万两,黄金!”

“黄金?”张氏惊得都喊出了破音,又连忙摇头,“啊……这个钱咱们可不能要,这也太吓人了,这……”

李知玥这时却与母亲说了,之前陆家给陆如嫣送的嫁妆,箱子掉落时候那满地金银的场景。

“怪不得,怪不得陆家突遭横祸,夫君,咱们拿了这钱,岂不是变成了第二个陆家了啊……”

李成远摇头道,“我心里有数,我想的是,让他们明面上归顺于崔家,也就是当今圣上,却只放出正常的商路,如金矿这些利润巨大的,就私下再成立一个新的商会……”

李知玥认真地听着父亲的打算,不由得佩服,这短短几日父亲竟能想出如此完全的办法。

“只是,如此安排,咱们就非常得缺人手用,我的意思是,亦哥儿那里有不少人手……”

李知玥听了一愣,果然,父亲是知道崔家老爷子的打算的。

“崔老爷子的意思是,目前晋王和秦王势头太猛,不是好现象,倒是宁王,一直在养精蓄锐,咱们若能私下里给予支持……也算是给崔李两家,开了另外一条路。”

李成远说着一顿,“李家毕竟是新世家,不像崔家,经历的数任皇帝,自有一套选君主的方式。”

“另外孙家其实也是这个意思,不过表面上却都是选了晋王与秦王,他们仿佛有什么担忧和顾忌……”

李知玥却一下子想到了凶手吗,之前听李良说过,那人说不定会**,难不成那人是宁王?

如果是这样的话,自家支持宁王岂不是一个错误的决定?

一时间李这玥心里乱糟糟的。

没几日,李成远便有了行动,首先便是家里的人手突然间少了很多。

许多用了好些年,值得信任的老人,都被李成远抽调出去了。

一时间张氏又要忙着管理家务,又要忙着出去结交广州各家的官眷,忙得不可开交。

家里一下子少了这么些人,连李知玥都有些不习惯,张氏本来打算再买一些,可是却被李成远制止了。

现在各处都在盯着自己家,再买人进来,怕买来别人的卧底。

吓得张氏把之前买的几个人都仔细地盘问了一番,好在那天是她一大早心血来潮买的人,并不曾有其他家安插进来的人。

但是若再买人,就保不齐有那居心不良的人进来了。

见家里忙成这样,却没办法买人,李知玥索性像张氏提出,负责一部分的家务,为母亲分忧。

张氏自然知道李知玥的本事,她先是一脸的自豪,接着很快就同意了她的请求。

不过,想着李知玥毕竟年龄小,就把没有大事,但小事不断地厨房分给她管。

主要是厨房有做了多年的刘嫂子,再个,厨房管理的好坏,每天用膳就可以看出来,有什么问题,自己可以第一时间发现。

后头的厨房一共有四间大房,一间厨房、一间柴房、一间放食材,另外一间给刘大和刘嫂子两口子住,这里算是他们两人的地盘。

厨房里一共有三口大灶台,后头还连着两口小灶台,是煲汤专用的。

李知玥他们住进来,常用的也就两口,若有那费时间的菜色,才会几个灶台一起使用。

厨房边上有一处平面的案板,平日里备菜都是在这边。

另外一间的食材间里,放了所有跟厨房有关系的东西,比如多出来备用的锅碗瓢盆,各种咸菜坛子、簸箕等物。

李知玥第一天进厨房,兴致勃勃的过去,却没有做任何的改变,而是认认真真的看了一天,记录了一天。

把各自费时间,不方便地点记录下来,又把厨房的平面图细细地画出来,打算给这里的空间抽空来个大改造。

另外她还有一个重要的工作就是,看每日做饭的菜单,同时根据菜单比对食材,看有没有人偷工减料。

再个就是吃饭后,检查碗碟是否洗干净,是否有破损少件儿等。

把这些全部确认完,她在与厨房的人确认第二天要用的食材以及碗碟,另外每五天,就要检查一下厨房里日常使用的灶台工具有没有损耗减少。

说起来都是芝麻大的小事情,可真的做起来,却是要考验人的耐心的。

刘嫂子是个好脾气的,每日里笑眯眯地看着李知玥忙来忙去的,尽量的去配合她。

可李知玥却从张氏那里听说,大户人家,其实腌臜事最多的地方就是厨房,像他们家这么简单的很少了。

李知玥分析,发现主要是因为他们家是第一代家仆,第二代出生管事情的家生子很少。

那些个大户人家,都是几代人服侍着主子,下人之间盘根错节的,关系非常复杂。

李知玥接手了几天,把厨房的事情了然于心了,才制定出自己的改造计划。

她发现,食材间堆放杂乱,每次去找东西还要从厨房走出去,进入里面一顿地寻找。

她就把自己的想法与张氏说了说,在厨房与食材间开一个小门儿。

另外用木头打两个架子放在食材间两边,把东西分门别类的放,能放在架子上的放在架子上。

不能放的一袋袋一筐筐的东西,再打一个现代超市类似蔬菜区的高架子,上面放蔬菜瓜果,下面框子和袋子,以及未拆开的一些用具。

这样以来,人进入厨房后,就能很快地找出能用的东西,还能够及时修改菜单,避免某一样东西长期看不到,直到坏掉才想起来,这样的浪费行为。

张氏听后,自然是点头支持,还出了银子,让李知玥画了图纸,找木匠做出来。

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